Карпа във фурната във фолио - вкусно и здравословно ястие

Шаран във фурната в фолио се оказва не само много вкусно, но и полезно. В крайна сметка това ястие не предвижда използването на излишната мазнина, а също така бързо се пече, запазвайки всички полезни вещества. Трябва да се отбележи, че такава вечеря може да се направи не само за нормално семейно хранене, но и за подаване на празнична трапеза.

Печен шаран в фолио: снимка, рецепта

Необходими съставки:

• подправка, предназначена за риба - на вкус;
• заквасена сметана 30% мазнина (може да използва майонеза) - 140 g;
• шаран свеж - 2-3 кг (в зависимост от броя на гостите);
• големи свежи крушки - 2 бр.;
• лимон - 1,5 бр.;
• черен пипер на прах - по лична преценка;
• пресни зелени - за декорация и вкус;
• 2 малки моркови;
• солено море - 2/3 чаена лъжичка.

Процес на преработка на риба

Шаранът във фурната във фолиото се пече достатъчно бързо. Но преди да поставите продукта там, той трябва да бъде добре обработен. Това изисква да се извършва нова 2- или 3-килограмова риба, ясно го на люспи, изплакнете, извадете вътрешността, отсече перките и след това отново старателно измити.

PПреработка на зеленчуци

За да шаран във фурната във фолиото обърната мазнина, ароматна и вкусна, тя трябва да се готви със зеленчуци и лимон. По този начин е необходимо да вземете 2 малки моркови и толкова много големи луковици. Тези съставки трябва да бъдат изплакнати, обелени и след това нарязани на тънки кръгове и пръстени. Също трябва да се нарязват и 1,5 узрелия лимон. Освен това се препоръчва изплакване на пресни билки и нарязване с нож.

Създаване на ястие

Шаранът във фурната във фолиото се пече сравнително лесно и бързо, но за да се започне с него се препоръчва да се напълни с предварително приготвени зеленчуци и лимон. За това трябва да се направят няколко малки разреза на повърхността на рибата. В тях е желателно да се подреди тънък парче пресен лимон. След това корема на шаран трябва да бъде максимално отворен. След това трябва да поставите няколко парчета лимон, парче нарязан лук и всички натрошени моркови. По-нататък в корема е необходимо да се налива малко сол и черен пипер, след което се препоръчва тясно да се затвори. На върха на рибата също трябва да сол и черен пипер.

За да бъде красиво украсено такова ястие, като шаран във фолио във фурната, е желателно да смесите 30% заквасена сметана, нарязани зеленчуци и останалите пръстени на лук в отделна купа. Някои от тях трябва да бъдат поставени върху фолио, след което да се поставят върху тях пълнена риба. Над шаран също трябва да бъдат покрити с крушки в заквасена сметана. След всички описани действия, кулинарното фолио трябва да е плътно затворено, да се събере заедно със съдържанието върху листа за печене и да се изпрати във фурната.

Топлинна обработка

Карпа пълнени с зеленчуци, се готви във фурната за около 40-56 минути. След като рибата е мека, тя трябва да бъде отстранена, освободена от фолио и поставена върху голяма чиния.

Правилно подаване към таблицата

Желателно е да се украси готов шаран с листовете зеленина, а след това в горещ вид да се подложи на масата. Тя също може да бъде представена гарнитура от картофи, ориз или задушени зеленчуци.