Вкусна печена чушка: рецепта за бързо готвене

пържени щука, рецепта който е представен в тази статия, се оказва много вкусно и ароматно. За да подготвите такава обилна вечеря, не е нужно да купувате много скъпи компоненти. В края на краищата, достатъчно е просто да получите голяма прясна риба и малко количество подправки. Така че, нека да поговорим за това как да направите прост и бърз обяд от речен продукт заедно със странична чиния и сос.

Пържени щука: рецепта с снимка на готово ястие

Необходими съставки:

• сол фино море, пипер ароматно червено - добавете по лична преценка;
• голяма прясна щука - 1 бр. на 3-4 кг;
• моркови средно - 2 или 3 броя;
• голям лук - 3 бр.;
• масло без миризма на зеленчуци - 45-65 мл (за печене);
• Пшенично бяло брашно - няколко големи лъжици (за кроакиране).

Обработка на речна риба

Пържената щука, чиято рецепта е много проста, се приготвя в тиган за 20-30 минути. Ето защо такова ястие често се извършва от онези, които нямат достатъчно време да създадат по-дълги вечери. По този начин трябва да си купите голяма прясна риба, да я измиете добре, да изцедите вътрешността, да отрежете перките, опашката, главата, да изстържете люспите, а след това да нарязвате на парчета (стекове) с дебелина до 2 или 3 см. След това, щука трябва да бъдат покрити с плитки морска сол, червен пипер и го оставете настрана за накисване.

Растителна превръзка за риба

Приготвянето на пържената щука отнема малко време, но за да се направи такава вечеря по-задоволителна, ароматна и вкусна, се препоръчва да се направи зеленчукова дресинг поотделно. Трябва да се практикува, докато пържолите на рибите се мариновани. За това е необходимо да вземе лук и моркови, да ги почисти, а след това да се накълца или скара на голям ренде. След това зеленчуците трябва да се поставят в тенджера и да се запържват до златисто кафяво, преди да се поръсват със сол, масло и червен пипер. След това зареждането трябва да се постави върху чиния, а тиганът, където е бил приготвен, трябва да се използва за пържене на речна риба.

Топлинна обработка на основния продукт

Пържената щука, чиято рецепта предвижда използването само на прясна риба, трябва да се обвие в пшенично брашно преди термичната обработка в сайте. Тази процедура ще предотврати изгарянето на рибата и ще я направи по-печено и апетитно. За да направите това, отново загрейте тигана с масло, а след това последователно поставете пържолите в брашното и поставете огъня средна стойност. В това положение продуктът трябва да се пържи в продължение на 10-14 минути, докато долната му страна е напълно кафява. След това рибата трябва да се върти с вилица или шпатула и готви точно по същия начин. След като тези щука пържоли трябва да бъдат поставени на чиния, и ги поръсете със поръсени зеленчуци.

Как да служим правилно на масата

Печена щука, чиято рецепта е описана по-горе, се сервира на маса с гарнитура като картофено пюре. Над тези съставки е желателно да се налива сладък сос от домати и дебела заквасена сметана. Също така на съда се препоръчва да се предлагат пресни копър, праз, магданоз и пшеничен хляб.