Как да натъпкам щука със зеленчуци?

За да напълниш щука е възможно всички продукти, но най-вкусната такава риба се оказва заедно със зеленчуците. Заслужава да се отбележи, че този продукт се прави по много красив и оригинален начин. Ето защо такава необичайна вечеря най-често се прави за празнична трапеза.

Как да напълним щука със зеленчуци

Необходими съставки:

• пресни зеленчуци под формата на копър и магданоз - половината греда;
• лимонов зрял - 1 цял плод;
• свеж голям щука - 1 брой;
• майонеза - 50 гр. (за декоративни ястия);
• моркови свеж - 2 бр .;
• червен пипер - няколко щипки;
• зехтин - 40 ml;
• големи крушки - 2 бр.;
• листа от маруля - няколко парчета за декорация;
• сол йодирана - 2/3 от десертна лъжица;
• пресни домати, краставици и други зеленчуци за гарнитура.

Процес на преработка на риба

Преди пълненето на щука, трябва да купите прясна риба, която трябва да почистите от перките, везните и всички вътрешности. Глава и опашка в същото време се препоръчва да напусне, защото само това ястие може да бъде красиво декорирано чрез поставяне на продукта върху голяма плоска чиния. След като сокът се обработва, той трябва добре да се покрие със сол и да се остави настрана за 10-16 минути. През това време останалите съставки могат да се обработват бързо.

Процес на приготвяне на зеленчуци

Не трябва да има много зеленчуци, защото те са необходими само, за да дадат на ястието вкус и аромат. Необходимо е да се вземат 2 големи пресни моркови и колкото се може повече остри големи крушки. Тези продукти трябва да бъдат изплакнати, след това да бъдат почистени и нарязани на тънки пръстени и кръгове. По същия начин трябва да се лекува един узрял лимон. В допълнение, се изисква да се измиват всички сварени зеленчуци, домати, листа от маруля и краставици.

Процес на пълнене на риба

След като всички продукти са подготвени, е необходимо да вземете щука, поставете го на дъска за рязане и колкото е възможно да отворите корема. Трябва да се поставят пресни моркови, нарязани на тънки кръгове, и риган лук. След това зеленчуците трябва леко да се ароматизират с йодирана сол и червен пипер. След това на луковиците трябва да изрежете парчета прясна лимон. Ако един цял плод е твърде голям, то от него можете просто да изцедите сока и да покриете повърхността на рибата със зехтин. Напълненият корем трябва да се покрие и да се забие с клечки за зъби.

Пайк пълнени, печени във фурната: топлинна обработка

Готовата риба трябва да бъде точно поставена върху фолиото, а след това плътно покрита и изпратена във фурната. Печете такова ястие не по-малко от 40 минути. След това щукът трябва да бъде достигнат, разгънат и поставен върху чинията, така че да запази своята интегрална форма.

Коригирайте подаването на празничната трапеза

пълнено щука, рецепта с снимката, описана по-горе, служи за вечеря само в горещо състояние. Самата риба трябва да бъде поставена на голяма плоска чиния, която трябва да бъде покрита със зелени листа салати предварително и украсена с магданоз и копър от клонки. На върха на щуката се препоръчва да покриете с тънка майонеза и да поставите до него нарязани пресни зеленчуци и лимонови резени.