Как да печете шарана във фурната с "зеленчуков" субстрат

Вкусно е да се пекат шаран във фурната по съвсем различни начини (във фолио, в ръкав, в марината и т.н.). Най-добрата рибна ястие обаче се получава заедно със "субстрат" от зеленчуци и зеленчуци.

Как може печете шаран във фурната: необходими съставки за ястие

• картофи големи млади - пет до шест грудки;
• пресни моркови големи - една или две парчета;
• зехтин - тридесет милилитра;
• големи крушки - две парчета;
• червен пипер или черен (по избор) - три щипки;
• шаран пресен - един и половина килограми;
• праз и зелени - един сноп;
• сол йодизиран - една и половина малки лъжици.

Печена риба във фурната: шаран и процесът на нейната обработка

За такова ястие е препоръчително да купите една или две големи пресни риби. Карпата трябва да бъде почистена от люспи със специален нож, а след това да се вземат всички вътрешности, отрязани перки, опашка и глава. След това продуктът трябва да бъде добре изплакнат и нарязан на стекове. Струва си да се отбележи, че такава вкусна вечеря може да се направи с цяла риба. Допълнителни нарязани парчета шаран се препоръчват за половин час, за да се мариноват в сандвич.

Как да се пекат шаран във фурната: необходимите съставки за марината

• майонеза мазнина - сто и десет грама;
• сол йодизиран - една и половина малки лъжици;
• узрял лимон - един малък плод;
• подправки за риба - 1/3 от малка лъжица.

Процес на мариране на шаран

За да подготвите соса, трябва да смесите сто и десет грама мазнина майонеза в малка купа, йодирана сол, подправки за риба и прясно изцеден лимонов сок. Всички ароматизирани продукти трябва да бъдат смесени с лъжица, а след това покрийте шаранските пържоли и ги оставете настрана за половин час. По това време е препоръчително да се приготвят други съставки.

Как да се пекат шаран във фурната: обработка на зеленчуци

Пресни зеленчуци и стрели от праз трябва да се изплакват с топла вода, да се изсушат с кърпа за вафли и след това да се накълцат с нож. След това трябва да измиете добре млади картофи, няколко крушки и моркови. След това зеленчуците трябва да бъдат почистени и нарязани на кръг със средна дебелина (до един и половина сантиметра). Преди да разпространите готовите храни в съдовете за фурна, препоръчително е да се поръсвате със сол, пресни билки, праз и пипер.

Създаване на ястие

Преди да се печете рибни ястия, за предпочитане трябва да бъдат покрити със зехтин. После, на повърхността му, трябва да се сложат слоеве от разфасовани картофи, нарязан лук и подобно преработени моркови. След това зеленчуците трябва да бъдат покрити с пикантни пържоли на шаран и, ако е необходимо, да се затварят чинията с фолио за готвене отгоре.

Как да се пекат шаран във фурната: топлинна обработка

изготвяне на настоящия риба със зеленчуци в пещта за около час и половина. След като шаранът и картофите са добре пробити с вилица или нож, трябва да се получат съдове с чиния, а след това с помощта на шпатула, която да се разстила на плочи.

Правилно подаване за вечеря

Печена риба във фурната трябва да се сервира на масата заедно с пресни зеленчуци, билки и пшеничен хляб.