Подробности за това как да готвя щука в заквасена сметана

Как да готвя щука

Стъпка по стъпка рецепта за щука в заквасена сметана

За да изпържите щука в тиган със заквасена сметана е съвсем проста. Освен това, такава риба е най-подходяща за топлинната обработка. В крайна сметка, тя е много бързо подготвена, не се разпада и остава много сочна. За да се уверите в това, препоръчваме ви да направите това сами.

Така че, трябва да вземем:

• пържоли не много големи щука - около 400 г;
• заквасена сметана с максимална свежест - около 200 мл;
• солено море фино, пипер настъргано сладко - нанесено на вкус;
• брашно светлина пресято - голяма лъжица;
• растително масло - около 25 ml;
• пресни зеленчуци - за сервиране на масата.

Процес на готвене

Подготовката на щука в заквасена сметана в тиган не отнема много време. За да направите това, преработените рибни пържоли трябва да бъдат добре поръсени с черен пипер и сол, а след това да се запържва от двете страни в малко количество рафинирано масло. След това трябва да смесите прясно заквасената сметана с пшенично брашно и да покриете с получения сос цялата варена ястие. В това състояние е желателно да се утаи щука на слаб огън за около 8 минути под затворения капак.

Как да служа на масата?

Сега знаете как да готвите щука в заквасена сметана, предварително запечено в тиган. След малко на риба яхния в млечен сос, той трябва да се разпространи върху плочи, украсяват с много зеленина, а след това да представи горещите членовете на неговото семейство. В допълнение към това ястие можете да направите обилна гарнитура.

Пайк в заквасена сметана: начина на приготвяне в тенджера

Ако не искате да изпържите такава риба в масло, препоръчваме я да бъде изгасена. За да направите това, трябва да закупите:

• прясна щука - 1 бр. за 1,5 кг;
• луковиците не са горчиви - 2 глави;
• морковите не са твърде големи сочни - 1 брой;
• доматена паста - малка лъжица;
• дебела заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - пълно стъкло;
• дафинов лист - 1 брой;
• сушени билки - щипка;
• солено море фино, пипер настъргано сладко - нанесено на вкус;
• растително масло - около 15 ml;
• твърдо сирене - около 100 грама.

Обработка на компоненти

Ние разбираме как да се готви щука в заквасена сметана. Тя трябва да бъде внимателно почистена от люспи, отрязана опашката, всички перки и главата. След това рибата трябва да бъде изкормена и нарязана на пържоли. След това трябва да почистите и да накълцате всички зеленчуци.

Шиене на ястие в тенджера

Как да готвя щука в заквасена сметана, за да го направи нежна и вкусна? За да направите това, е необходимо да се затопли в тенджерата рафинирано масло, и след това спаси нарязания лук и настърган моркови. След като зеленчуците станат меки, те трябва да поставят късчета щука. След като смесите всички съставки с лъжица, те веднага трябва да се излеят със сос, приготвен от доматена паста и прясна заквасена сметана. След като ароматизираме съставките със сушени билки, лаврови и подправки, те трябва да бъдат затворени и задушени 14 часа. След това, ястието трябва да бъде поръсено с настъргано сирене и все още да издържи за около 3 минути.

Ние служим на масата

Представянето на задушени риби на вечерята се препоръчва само при горещи. Освен това, трябва да сервирате гарнитура от зеленчуци, зърнени храни или макаронени изделия. Бон апетит!

Печете риба в заквасена сметана

Обаче ти харесва пържената или задушена риба, най-вкусната от всичко, което все още получава във фурната. За да подготвим такава вечеря, трябва:

• прясна щука - 1 бр. за 1,5 кг;
• леко брашно пресято - 2 големи лъжици;
• картофи средно - около 3-4 броя;
• луковиците не са горчиви - 2 глави;
• морковите не са твърде големи сочни - 1 брой;
• дебела заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - пълно стъкло;
• растително масло - около 15 ml;
• твърдо сирене - около 100 g;
• сол море фино, пипер мляно ароматно - прилагат по вкус.

Подготовка на съставките

Както можете да видите, щука в заквасена сметана във фурната не изисква използването на скъпи компоненти. Във връзка с това почти всеки може да готви такава вечеря. И преди да го поставите във фурната, трябва да третирате всички продукти.

Пиката трябва да бъде изкормена и остъргвана, а след това да отсече главата, перките и опашката. Други големи риби трябва да бъдат нарязани на стекове с дебелина 2 см. След това те трябва да бъдат поръсени с черен пипер и сол.

Ако удряте щука в пшенично брашно, препоръчва се да го запържете от двете страни на рафинирано масло. Необходимо е също така отделените зеленчуци да се почистват. Лукът трябва да бъде нарязан на кубчета, моркови на скара и нарязани на половина картофите. След това първите две съставки трябва да се съхраняват в растително масло. Що се отнася до картофите, то трябва да се вари в солена вода, охлажда се и се нарязва на гъсти кръгове.

Форма и печете ястието във фурната

След като зеленчуците и рибата се приготвят, е необходимо да започнете да ги печете. За да направите това, смажете дълбоката форма с маслото за готвене, след което го поставете на печени пържоли. След това на рибата трябва да поставите задушени зеленчуци и варени картофени резени.

За да накълцате в сметаната във фурната се оказа много вкусно, тя трябва да бъде пълна със специален сос. Тя се прави, както следва: заквасена сметана се отглежда 130 ml вода, сол и черен пипер. След това напълнете с дресинг всички формирани ястие и го покрийте с настъргано сирене. В тази форма вечерята се пече в пещта за около 17 минути при температура от 230 градуса.

Сега знаете как да готвите щука в заквасена сметана във фурната. Използвайки тази рецепта, със сигурност сте задоволителни и вкусни, за да нахраните всички членове на вашето семейство.