Вкусно и ароматно котле от картофи: как да готвя?

Котлето от картофи е по-светло и по-полезно, отколкото подобно ястие, приготвено от месна съставка. Заслужава да се отбележи, че такива пържени продукти се приготвят съвсем лесно и просто.

Как да готвя котлети от картофи: стъпка по стъпка рецепта

Състав на ястието:

• яйце от стандартно пиле - 2 бр.;
• картофени клубени средно 6-7 броя;
• морска сол, черен пипер - добавете на вкус;
• слънчогледово масло без мирис - за пържене на зеленчукови продукти (по лична преценка);
• млечни мазнини за пюре - 1 чаша;
• голям лук - 2 бр.;
• бяло пшенично брашно - 4-5 големи лъжици;
• прясно кремообразно масло за гладко - 65 г;
• натрошени трохи за хляб - 1 чаша за хляб.

Подготовка на основата

Котлет от картофи се приготвя на няколко етапа. Първо трябва да преработите всички клубени, които сте закупили. За да направите това, трябва да обелете зеленчуците от корицата, да ги поставите в осолена вряла вода и гответе за 30 минути. По-нататък от съдовете трябва да източите целия бульон, а горещите съставки да оформят разтопено масло, мазно прясно мляко, черен пипер и пилешки яйца. В резултат на овладяване, трябва да имате въздушно пюре без единична бучка.

Подготовка на пълненето

За приготвянето на котлети от картофи се оказва, че са по-ароматични и вкусни, препоръчително е да добавите към тях съставка като лук. Но преди това зеленчукът трябва да се пържи в тиган. За тази цел компонентът трябва да бъде почистен, нарязан и поставен в сантетна тава заедно със слънчогледово олио. В тази композиция лукът трябва да се готви, докато не се покрие с апетитна кора. В крайна сметка, пържени зеленчуци трябва да се излива в картофено пюре заедно с пшенично брашно и се разбърква добре.

Моделиране на полуготови продукти

Най-лесно се оформя котло. За да направите това, трябва да навлажнете дланите си в растително масло, а след това вземете 2 или 3 големи пълни лъжици картофено пюре и шев малко чист от тях. След това зеленчуковият продукт трябва да се търкаля в натрошени галета (ако такова брашно не е у дома, тогава можете да използвате пшенично брашно). По същия начин се извършват и всички останали кюфтета.

Как да си направим котлети от картофи в тиган

След като всички полуготови продукти са готови, трябва да поставите тестото на печката, да излеете слънчогледово олио и да го загреете. След това трябва да поставите 5 или 6 в тигана картофени кюфтета и се запържва на слаб огън с две страни. Когато продуктите са добре кафяви, те трябва да бъдат поставени в дълбока чиния, като се използва вилица или кулинарна шпатула.

Как да сервираме подходящо зеленчуци за вечеря

Картофени котлети с пържен лук трябва да бъде представен на масата в горещо състояние. Трябва да се отбележи, че в този случай това ястие служи като странично ястие. Ето защо се препоръчва да се представят месни съставки (пържени домашни птици, варено говеждо, колбаси, колбаси и т.н.) или гюлаш с ароматно сос за растителни продукти.