Ние готвим буйни и вкусни шанки с картофи

Shungi с картофи са вкусни изпечени петна, които са произведени от тесто от мая. Струва си да се отбележи, че това ястие съвсем прилича на обикновена чийзкейк. Въпреки това, вместо извара използва само раздробени картофени клубени.

Вкусни и буйни шанки с картофи: снимка и рецепта

Необходими съставки за теста:

• прясно мляко - 800 ml;
• дрожди гранулирани - frac12 - малка лъжица;
• прясно масло - 70 г;
• Пилешко яйце малка - 1 бр.;
• пясък захар - 2 големи лъжици;
• маса за сол - 3 щипки;
• Пшенично брашно - изсипете до сгъстяване на тестото.

Процес на подготовка на основа

Преди да можете да формирате шанки с картофи, трябва да сложите мая тесто. За това се изисква леко да се загрява прясното мляко, да се разтваря захарта в него, след което се излива гранулираната мая и се изчаква, докато се надуе. След това трябва да се добави основата маса сол, разтопено масло, пилешко яйце и пшенично брашно. В резултат на това трябва да получите гъста тесто, което трябва да бъде поставено на топло място в продължение на няколко часа.

Необходими съставки за пълнене:

• прясно мляко - 200 ml;
• млад картоф клубени - 6-7 броя;
• яйце пиле средно - 2 бр.;
• маслено кремообразно прясно - 80 г;
• сол и сладък пипер - по лична преценка.

Подготовка на пълнежа

Някои домакини правят шанки с картофи, натъпкани с разтрити грудки. Най-вкусно ястие обаче се получава, ако използвате пюре като пълнеж. За да го направите, зеленчуците трябва да бъдат почистени, поставени във вряща и осолена вода, а след това готвят до мека. В непосредствена близост до горещия картоф, лишен от течност, е необходимо да се оформят масло, яйце, мляко и сладки пиперки. Всички съставки трябва да бъдат смачкани с картофено пюре. Това смесване не се препоръчва, тъй като в резултат ще получите гъста и вкусна маса, подобна на тестото.

Ние формираме продукти

Желателно е да се образуват шанки с картофи веднага след като тестото се издигне добре. Така че, трябва да се отреже парче, поръсено с брашно, навита в топка, и след това леко смачкани, докато се образува пищна торта. По-нататък в средата на основата се изисква да се постави 1 голяма супена лъжица картофено пюре и да се залепят ръбовете, оставяйки горната част отворена. След като всички полуготови продукти са готови, те трябва да бъдат преместени в тава за печене, намазани с мазнини, а отгоре, с четка, нанесете пилешко яйце.

Топлинна обработка

Урал Шанки с картофи се пекат във фурната за около 30-38 минути. След като пайлите са напълно готови, те трябва да бъдат намазани с горещо масло и поставени в дълбока чиния.

Как да служим правилно на масата

Печените пайове със смачкани картофи се препоръчват да се представят на гостите само в горещо състояние. Също така, те трябва да се сервират с топъл доматен сос, сладък силен чай, гъста сметана и др.

Полезни съвети

Shungi с картофи ще бъде много по-вкусно, ако в пюре допълнително добавете лук, пържени в масло, или пресни нарязани зеленчуци.