Картофи Kapyby: рецепта за постепенно готвене на татарско ястие

Кашиби (рецептата ще бъде разгледана по-долу) е национално ястие от башкири и татари, което е много лесно да се подготви. Трябва да се отбележи, че като цяло такъв обилен и вкусен обяд се прави за два часа и половина. В същото време по-голямата част от времето се изразходва за изпичане на сухи торти.

Вкусно и сърдечно кукувица: подготовка стъпка по стъпка

Необходими съставки за тестото:

• пиле малки яйца - 1 брой;
• 2% кисел кефир - 500 ml;
• растително масло без мирис - 3 малки лъжици;
• сол йодизиран - 2-3 щипки;
• хранителна сода - 1 щипка;
• пшенично брашно пресято - от 1 кг (добавете към тестото до дебели);
• маслено кремообразно прясно - 270 гр. (за покриване на готовите торти).

Процес на подготовка на основа

Кашиби, чиято рецепта е много проста, трябва да започнете с внимателно смесване на стръмно тесто. За това се изисква леко да се затопли 2% кисел кефир, след което се изсипва щипка сода към него, йодирана сол и разбий малко пилешко яйце. Всички съставки трябва да бъдат бити с вилица, а след това добавете към тях растително масло и пресято пшенично брашно.

Рецептата за тесто се препоръчва за бульони, за да се разпространи брашно насипни продукти, докато имате плътно тесто, което е добре отделено от дланите. След това основата трябва да бъде здраво увита в хранителен филм и да оставите я в продължение на половин час отстрани. В същото време можете да започнете да приготвяте картофено пюре. За него се нуждаем от следните компоненти:

• клубени млади картофи - 7-9 броя;
• пипер ароматно черно - 1/3 от десертната лъжица;
• яйце малки пилета - 1 или 2 бр.;
• мляко за прясна мазнина - 1 стъкло;
• масло (не можете да добавите) - 50 г;
• солена варена - добавете към водата на вкус.

Процес на пълнене

Рецептата за грейпфрут, с снимки, които можете да видите в тази статия, препоръчва да се използват само топли картофи като пълнеж. В крайна сметка, в охладена форма такова гарнитура ще бъде много трудно да се разпространява в тортата. По този начин е необходимо да се вари няколко клубени със зеленчуци, а след това ги разбъркайте заедно с яйца, мляко, масло и черен пипер.

Печене на тортили

След като тестото е малко подходящо за хранителния филм, то трябва да бъде разделено на няколко парчета и след това да извадите тънки филии от тях до размера на стандартен тиган. Печете ги трябва да бъде без масло за няколко минути (докато изсъхнат и станат розови).

Създаване на ястие

Когато всички съставки са готови, трябва да вземете торта, напълно да го натопите в разтопено масло, след което разпределете смачканите картофи от едната страна и покрийте с втората част. По аналогия останалата част от ястието се прави.

Как да служим правилно на масата

Картофено кашиби, чиято рецепта се изследва, се сервира за вечеря в топло състояние, заедно с кетчуп и сладък чай.

Полезни съвети за домакините

1. Да kystyby (така правилно произнесе името на това азиатско ястие) може не само със смачкани картофи, но и с просо овесена каша.
2. За да се приготвят сухи сладкиши не са закалени, след изпичането те трябва да бъдат разнесени с купчина и веднага покрити с голяма хавлиена кърпа.
3. За да направите кората да се окаже по-ароматна, по време на топенето на маслото се препоръчва да излеете малко сух босилек и мащерка.