Рецепта: свине с картофи. Технология за готвене стъпка по стъпка

Кашиб - това е старо татарско и баширско ястие, приготвено под формата на плоски торти с пълнеж. Това е пържено тесто, често пресни, пълнени с овесена каша, яхния или картофено пюре. На външен вид, ракообразните изглеждат като открит пай или сокоизстисквачка. Пълнежът се поставя върху половината от тортата и се покрива от втората половина. Понякога печенето се размазва с разтопено масло. Пълнежът за коричките може да бъде различен, но принципът за подготовка на теста остава непроменен. Ястието е подходящо за хранене по време на гладно, ако промените рецептата за пълнене малко.

Рецепта: саксии с картофи

Предлагаме да се запознаете с традиционните готварски рецепти kastybov. Ястието ще се окаже необичайно вкусно, въпреки че използва най-простите съставки. Ето техния списък:

за теста:

• няколко чаши брашно (4-5);
• 2 яйца;
• чаша вода;
• сол - около 1 лъжица;

за пълнежа:

• пресни картофи в размер на 1 кг;
• яйце;
• сол, копър, магданоз;
• лук;
• растително масло за печене;
• масло - 70 г;
• мляко - 150 мл;

Освен това ще ви трябва разтопено масло или пакет от обикновени (200 г).

Технология на подготовката

Как да готвя кадет с картофи? рецепта предлагаме да разгледаме стъпка по стъпка.

Първа стъпка

Нашата рецепта "Кашиби с картофи" е предназначена за голям брой яденици. Ето защо, ако планирате да готвите за 1-2 души, намалете броя на съставките наполовина. Първо трябва да омесвате тестото като кнедли. За да направите това, изсипете няколко чаши брашно в купа, след което разчупете чифт яйца в нея и изсипете чаша вода. Добавете една чаена лъжичка сол и разбъркайте тестото. Той трябва да е еластичен и подходящ за валцуване.

Стъпка 2

Подгответе работното място. Изрежете от тестото малко парче (грубо от юмрук) и го завъртете с подвижен щифт колкото е възможно по-тънко. От него, с помощта на чиния, трябва да изрежете гладка kruglyashok. Така че ние правим с целия тест.

Стъпка 3

Рецепта "Кашиби с картофи" изисква печене на тестото в сух тиган. Това е, че просто сложите приготвената палачинка на нискомаслена гореща повърхност и се печете от двете страни. Отнема около 1 минута, за да готвя една торта. Не изпържвайте тестото твърде много, в противен случай той ще загуби своята еластичност и ще се счупи по време на пълненето. При пържене може да се образува дим. Това означава, че правиш всичко правилно.

Стъпка 4

Покрийте тортата с кърпа. Това няма да им позволи да изсъхнат. Освен това рецептата "Кашиби с картофи" осигурява подготовката на пълнежа. По принцип, тя може да бъде всяка, но ще направим най-прости и вкусни - от картофено пюре. Обелете и варете картофите.

Стъпка 5

Докато картофите се варят, запържете в растително масло нарязания лук. Моля, сол. Нарубете малкото зелено. Веднага след като картофите са готови, изтеглете течността, разбъркайте я със смачкване, разбийте яйцето, добавете парче масло и изсипете топло мляко. Можете да използвате миксера за цялостно смесване. След това поставете пържения лук и нарязаните зеленчуци в картофите.

6-та стъпка

Разтопете пакетче масло. Подгответе контейнер, където ще поставите яслите. Вземете тортата, поставете пълнежа в нея и я сгънете наполовина. След това го натопете в разтопено масло и поставете в купа.

7-та стъпка

Грънчарите и картофите са готови. Но за красив външен вид и светъл вкус, можете да направите тази процедура. В остатъците от разтопено масло запържете тортилите от двете страни, докато се получи червена кора. Имате много вкусно и питателно ястие. Бон апетит!