Готвене на чебурешки със сирене

Chebureks са чудесен начин да се яде бързо и вкусно. Това ястие може да се сравни с пай, но за приготвянето му се нуждаете от голямо количество пълнене и тънък слой тесто. Традиционната рецепта за тази храна включва използването на мляно месо. Съвременните готвачи приготвят също chebureks със сирене, картофи, гъби, домати. Те не са по-малко задоволителни и вкусни. Ние ви предлагаме най-популярните рецепти за готвене тази храна.

Chebureks със сирене

Пайките, приготвени по тази рецепта, са невероятно вкусни и деликатни. Тяхната особеност се състои в това, че два вида сирена се използват като пълнеж. Благодарение на това ястието придобива уникален и изискан вкус.

Така че ние подготвяме чебури със сирене. За теста ще са необходими следните съставки: 4 чаши брашно, 250 милилитра минерална вода, едно яйце, шайне. лъжица сол, маса. л. захар. За пълнене вземете 150 гр. твърдо сирене и 100 гр. мека.

Получаване. Смесете тестото от горните продукти. Оставяме го известно време да стои. По това време подготвяме пълненето. Разтриваме върху голямо, твърдо и меко сирене. Разделяме тестото на няколко части. Ние преобръщаме всеки от тях в тънка плоска торта. Разстилахме пълненето на сиренето. Сгънете тортата наполовина и внимателно залепете ръбовете. Всеки cheburek и сирене се запържва в тиган в голямо количество масло в слаб огън. Храната е готова.

Чебурикс със сирене и картофи

За да подготвите ястието, ще ви трябва следните съставки: 300 гр. кефир, 100 грама масло (разтопено), две супени лъжици заквасена сметана, 2 яйца, 800 грама. брашно, половин лъжица сода. За пълнене: 150 гр. сирене, 1 кг. картофи, копър, черен пипер, масло, сол.

подготовка

В микровълнова печка разтопете маслото. Смесете всички продукти, необходими за теста. Пресейте брашното и добавете към общата маса. Тестото трябва да е достатъчно дебело. Покрийте го на върха с кърпа и го оставете да го варя за половин час. Подготвяме пълнежа: оделете картофите и ги варийте в малко количество вода. Натриваме сиренето върху рендето и ситно котлетът котлет. Слагаме горещите картофи в купа и я замесваме с тласкач. Добавете сирене, копър, сол, масло и черен пипер. Разделяме тестото на малки парченца, всеки от които се разточва с подвижен щифт по такъв начин, че да направи плоска торта. Разстилахме пълнежа. Сгъстете тортата наполовина и залепете краищата. Не изплаквайте маслото, загрейте кебаурите от двете страни на слаб огън.

В следващата рецепта ще научите как да направите Чебуреки с месо.

За теста се нуждаете от 5 чаши брашно, 3 супени лъжици оцет, 500 мл. вода, 3 литра. растително масло, захар и сол. За пълнене ще отнеме 500 гр. мляно месо, 4 лука, подправки.

Получаване. Разбъркайте съставките, необходими за теста. Масата трябва да е дебела. Обелете и фино нарязайте лука. Леко го запържете в тиган. Смесете лука с мляно месо, добавете три лъжици вода и подправки. Разделяме тестото в еднакви части. Всяка от тях се изсипва в тънка палачинка. Разстиламе пълнежа, изключваме чарбука и защитаваме ръбовете. Отопляваме маслото в тава за пържене и изсушаваме полуготовите продукти на малък огън. Можете да премахнете излишната мазнина, като поставите горещи кърпи на хартиена кърпа.

Бон апетит!