Как да готвя chebureks? Рецепта за подготовката

Има много начини да се направи chebureks. Както тестото, така и пълненето могат да бъдат различни. Не е задължително chebureks трябва да бъде с месо. За тях абсолютно всякакви пълнежи са подходящи. Разбира се, в класическа форма това ястие се приготвя с месо, но днес ще споделяме рецепти, как да приготвяме кубюри с различни пълнежи.

Сочно и хрупкаво "Кримска"

Ароматът, вкусът и кризата на това творение не могат да бъдат отразени в статията. Опитайте се да приготвите това вкусно ястие и ще оцените всичките му приказки.

Състав за тестото:

• Половин килограм брашно.
• Една трета от чаша растително масло.
• 250 ml вода.
• Чаена лъжичка сол.

Мляно месо:

• 400 грама говеждо месо.
• Onion.
• Прясна зеленина.
• Половин чаша вода.
• сол и всякакви подправки;
• За пържене се нуждаете от две чаши растително масло.

В 250 мл вода трябва да разтворите една чаена лъжичка сол. Добавете към него една трета чаша растително масло. С тънка струйка, непрекъснато разбъркваме, въвеждаме брашно. Ние първо смесим тестото с вилица, после с ръцете си. Тя трябва да бъде хомогенна, напомняща за кнедли, но по-мека. За половин час го оставяме в хладилника, обвит в хранителен филм. Можете да го поставите в найлонова торбичка.

Месото се свива заедно с лука в месомелачката. Нарязваме зелето силно, прибавяме го към кайма, сол, сезон, изсипваме половин чаша вода и смесете каймата, докато водата се разтвори равномерно върху нея.

Тестото трябва да бъде разделено на седем бучки, всяка от които да се разтопи. На получените слоеве поставете силовото месо (половината), втората половина близо, подравнете ръбовете и плътно затегнете вилицата, за да получите красиви ивици. Друг вариант е да се намали чибъровата чиния. За да направите това, трябва да се натисне с усилие за теста за пълнене.

В горещото масло се запържва всеки cheburek от двете страни, не покривайте капака.

Chebureks с нарязано месо

Нека видим как да приготвим чебуриците от тестото с водка, като нарязано месо за пълнене. Те са много задоволителни, вкусни и невероятно сочни!

За теста ще ви трябва:

• Две чаши брашно.
• Една супена лъжица водка.
• Едно яйце.
• Чаена лъжичка сол.
• Една чаша вода и половина.
• Една супена лъжица растително масло.

За пълнене:

• Свинско парче (можете да използвате пилешко).
• Две средни крушки.
• Една четвърт чаша вода.
• Сол и подправки.

Смесете тестото, като комбинирате водата със сол и водка, след това добавете яйцето, маслото и брашното. Да се ​​държим малко в хладилника, за да направим тестото по-лесно.

Месото трябва да бъде нарязано на малки парченца, всяко от които е леко отблъснато, а след това нарязано на по-малки парченца. Ще бъде по-лесно да направите това, ако е замръзнало. Лукът се раздробява много фино, смесва се с месо, сол и сезон, добавя се вода. Ние даваме пълнеж да стои, така че водата е добре погълната.

Ние готвяме чеверките с месо, така че да са добре изпържени, но не изгорени. За това тестото от хладилника е разделено на парчета, както при обикновените пайове. Ние правим chebureks, както е описано по-горе. Запържете всеки в голямо количество горещо масло.

"Кавказки" чебучици

Това ястие е познато на почти всички, тъй като се предлага не само в кафенета и столове, но и на улицата в малки заведения за хранене. Това са пикантни, сърдечни, ароматни и необичайно вкусни chebureks! Как да готвя тези "месни пайове" в Кавказ? Да научим!

За теста вземете:

• Две чаши брашно.
• Две яйца.
• Чаша мляко.
• Лъжица растително масло.
• Чаена лъжичка сол.

За пълнене ще се изисква:

• 200 грама говеждо и свинско месо.
• Голям лук.
• Три скилидки чесън.
• Три супени лъжици майонеза.
• Черно смлян черен пипер, смлян червен пипер и сол.

Омесваме тестото, отстраняваме го, обвиваме го във филм, в хладилника. Тази процедура е задължителна, тестото след тази "почивка" ще бъде по-меко и послушно.

От месото, лука и чесъна създават мляно месо, превъртайки месомелачката. Солим, добавете червен пипер и пипер, майонеза - микс. Налейте буквално една трета чаша вода, разклатете отново.

Ние създаваме chebureks на правилния размер, запържваме в много горещо масло.

Чебурикс на тесто за кефир

За това как да приготвите chebureks с мляно месо, можете да кажете безкрайно, защото тестото и пълнене са винаги различни. Вкусът е винаги невероятно удивителен, така че не използвайте една рецепта последователно. Опитайте се да се отдадете на седем вкусни ястия! Как да готвя chebureks на кефир? Не по-трудно, отколкото на водата.

За теста трябва да предприемете:

• Чаша прясно кисело мляко.
• Четири чаши брашно.
• Четири яйца.
• Половин чаена лъжичка сол.

За пълнене са необходими:

• За 250 грама свинско месо, говеждо и овнешко (можете без агнешко, а след това увеличете количеството на друго месо).
• Голям лук.
• Половин чаша вода.
• Сол и черен пипер.

Смесете солта, киселото мляко и яйцата, добавете малко количество брашно, омесете тестото. Ако се залепи с ръцете ви, добавете още брашно, докато се получи желаният резултат. Изваждаме в хладилника (най-малко 30 минути).

Месо perekruchivaem с лук, изливаме във вода, сол и черен пипер.

Създаване на chebureks, добре изпържени от двете страни.

Класическа рецепта

Начините как да се готви един chebureki у дома е невероятно. Всяка домакиня може да направи свое собствено нещо в класическата рецепта, което ще промени вкуса на ястието. Предлагаме още една проста рецепта.

За теста ние вземаме:

• Три чаши брашно.
• Яйце.
• Чаша вода.
• Лъжица растително масло.
• 1 супена лъжица сол.

За пълнеж:

• Един килограм говеждо месо.
• Половин лук.
• Половин чаша вода.
• Сол и всякакви подправки (можете да използвате само черен пипер).

Омесете тестото и го поставете в хладилника.

Месото трябва да бъде усукано с лук през ренде, изсипете във вода, сол и сезон.

Сега определете размера. Всеки слой за cheburek трябва да бъде с размерите на тиган (отдолу), на който ще се пържите. Това означава, че заслепени от хебурик, той трябва да заема почти две трети от пространството.

Извадете слоя, поставете малко количество мляно месо в една половина, разстилайте го върху тази половина. Дебелината на пълнежа трябва да бъде около един и половина сантиметра. Покрийте с второто полувреме, защитете ръбовете с вилица. Свийте от двете страни.

Чебурики по бърз начин

Как да се готви chebureka "в бързаме"? Просто купувайте пита, за да спестите време за готвене и провеждане на теста. В резултат на това ще получите вкусни, сочни chebureks, които не са по-лоши от вкус, приготвен по всички правила!

съставки:

• Три тънки лаваш.
• Триста грама месо.
• Сто грама лук.
• Сол и подправки.
• Една четвърт чаша вода.
• Яйце (имаме нужда от него за залепване на ръбовете). Трябва да се разклати в отделна купа.

Месо с лук преминете през месомелачка, сол и сезон, излейте във вода.

Лаваш трябва да бъде нарязан на квадратчета. Пълнители пълнени на всеки диагонално за половината. Смажете избитото яйце, затворете второто полувреме. Получава се триъгълник. Краищата могат лесно да се притискат с пръсти или можете да използвате вилица. Запържете го.

Азербайджанските chebureks са kutabs

Това вкусно ястие просто няма да остави никой безразличен!

Продукти от тесто:

• Две чаши брашно.
• Половин чаша вода.
• Яйце.
• Чаена лъжичка сол.

За пълнене:

• 400 грама овнешко.
• Два лука.
• Сол, пипер, щипка канела.
• Две супени лъжици сок от нар.

Омесете тестото, изпратете го за 30 минути на хладно място.

Мътеница овче месо в месомелачка, можете също да обърнете лука, или можете да накълца фино. Добавете канела, пипер и сол, сок от нар, разбъркайте добре.

Размерите на chebureks определя за себе си, в зависимост от това как предпочитате да изпържите и да ги изядете. Свийте в голямо количество масло, без да покривате капака.

Сервирайте това ястие със заквасена сметана.

Чебурикс се наведе с тиква

Споделихме рецепти за това как да приготвим хекюрките с месо. Не забравяйте за онези хора, които държат пост или не консумират животински продукти за свое собствено решение. Подгответе чеверките с тиква.

За теста ще ви трябва:

• Чаша вода.
• Чаена лъжичка сол.
• Три чаши брашно.

За пълнене:

• Един килограм тиква.
• Два лука.
• Малка сол и черен пипер (дори без него).

От водата, солта и брашното трябва да оместите тестото и да го извадите в хладилника.

Тиквата се втрива върху малка ренде, лука фино раздробява. На растително масло първо пържете лука и добавете тиква. Срещаме се седем минути. Оставете пълнежа да се охлади, сол и черен пипер (по желание).

Ние оформяме chebureks, СРЮ, като месо, в много масло.

Чебурикс се навеждат с картофи

Друга рецепта за готвене вегетариански chebureks. Те са много вкусни и сърдечни! Дори и да не се откажете от месото, опитайте това ястие. Той със сигурност ще се хареса!

За теста:

• Чаша вода.
• Две чаши брашно.
• Чаена лъжичка сол.

За пълнене:

• Килограм картофи.
• Onion.
• Сол.

Картофите трябва да бъдат почистени и варени в осолена вода до мека. Ние създаваме пюре от него.

Лукът се раздробява, настърга се в олио. Смесете го с картофено пюре. Ние създаваме chebureks с красива мида (краищата са закрепени с вилица). Запържете го.

Казахме как да готвяме чебурешки. Снимките, показани в статията, показват как те трябва да се окажат.