Как да приготвяме chebureks с месо вкъщи?

Чебурикс с месо, направени със собствени ръце, винаги се оказват сочни, ароматни и много вкусни. Трябва да се отбележи, че готвенето на такова ястие не отнема прекалено много време от домакинята, така че често се прави за последваща бърза закуска.

Chebureks с рецепта за месо: снимки и препоръки стъпка по стъпка

Необходими съставки:

• сол йодизиран - 2 щипки (за теста);
• яйца пиле средно - 3 бр.;
• Пшенично брашно - по преценка (добавете до стръмността на теста);
• пулп от прясно телешко - 450 g;
• растително масло - по преценка (за дълбоко пържене);
• солна йодирана - непълна десертна лъжица (за пълнене);
• на черен пипер - ако желаете;
• лук и зелени стрели - по преценка (за пълнене).

Процесът на смесване на тестото

Помислете как да направите чебурешки с месо? Първо, внимателно медете тестото. За да направите това, купата трябва да счупи 3 пилешки яйца, добавете към тях 2 щипки йодирана сол и пшенично брашно. В резултат на смесването трябва да се основава на двата кнедли. След това готовото тесто трябва да се постави в торба и да се остави настрана за няколко часа.

Процес на пълнене

Chebureks с месо са добре получени от свинско, говеждо и овче месо. Но ние решихме да купим за тази печена блюда 450 грама пулп от прясно телешко месо. Трябва да се измие добре, да се почисти от филми и вени, след това да се нарязва на парчета и да се нарязва на блендер (може да бъде в месомелачка). За да се направят chebureks с месо по-ароматни, също се препоръчва да добавите към пълнежа ситно нарязан зелен и лук. След това и двата продукта трябва да бъдат комбинирани, смесени и поръсени със смлян черен пипер и сол.

Създаване на ястие

Завършеният тестото е необходимо да се измъкнем от чантата, отщипвам една малка част от него и се разточва на кръг с диаметър 15 см (щедро поръсени с брашно). След това трябва да се постави половината от слоя 2 десертни лъжици мляно месо, фино разпределете го, а след това покрийте с втората част на основата и закрепете краищата с вилица или специално устройство за черупки. По аналогия се формират всички други полуфабрикати.

Топлинна обработка

Chebureks с месо трябва да бъдат подготвени дълбоко пържени. За да направите това, вземете тенджера, поставете го на силен огън, изсипете достатъчно количество растително масло и го затоплете добре. След това, при кипене на мазнини, трябва да се поставят 2-3 междинни продукти в чист движение. Когато долната им част е покрита със златна коричка, чавурките трябва да се завъртат с вилица или клещи. След това се препоръчва да поставите ястието в коричка и да отстраните всички мазнини.

Правилно подаване към таблицата

Chebureks трябва да се сервира горещо за вечеря, заедно с доматен сос и сладък чай. Особено трябва да се отбележи, че такова пържено ястие има високо съдържание на калории, така че е противопоказано за тези, които са на диета. В допълнение, мастните черуби не трябва да бъдат пренасяни от хора, които имат проблеми със стомаха, черния дроб, панкреаса или червата.