Рецептата за крилата на "Бъфало", приготвена във фурната

Рецептата за крилата "Бъфало" не е известна на всеки руски кулинарен специалист. В крайна сметка това ястие е много популярно само в САЩ. Следва да се отбележи, че името на тази вечеря се дължи на едноименния американски град, който се смята за родното място на тези ароматни месни продукти.

Крила "Бъфало": рецепта с снимка на готово ястие

Необходими съставки:

• пилешко крило, прясно или замразено - 10-15 бр. (по брой на гостите);
• растително масло без мирис - за смазочни крила и тави за печене;
• горещ доматен сос - frac14-лицеви стъкла;
• 1 десертна лъжица;
• прясно масло - 85 г;
• ароматна лют червен пипер - 1 десертна лъжица;
• смлян черен пипер - frac12 - десертна лъжица;
• пресен чесън голям - 3 зъба;
• Пшенично брашно или галета - 2/3 чаша;
• сол фино йодизиран - добавете по своя лична преценка.

Месопреработка

Рецептата за крилата "Бъфало" предвижда използването на охладено пиле месо. Но ако не можете да намерите такъв продукт, можете да закупите и замразени компоненти. Трябва да ги оставите да се размразят, да се измият добре, а след това да отсекат сухите върхове и да разделят остатъка от месото в ставата с 2 части.

Създаване на ястие

Традиционната рецепта за крилата "Бъфало" изисква печене на месната съставка в дълбоко пържене. Но такова лечение ще направи месото твърде тлъсто и вредно. Затова решихме да се отдалечим от обичайния начин на готвене и да печем пилешки парчета във фурната. За да направите това, крилата трябва да се търкат със смес от сол и ароматна лют червен пипер, след това се натопи в растително масло и се навива на галета (може да бъде в пшенично брашно).

Топлинна обработка

За да изпържите ароматните криле, трябва да вземете голяма табла за печене, да я маслите и леко да лежите върху повърхността на всички предварително обработени парчета месо. След това листът трябва да се постави в загрята фурна и да се държи 35 минути. В процеса на печене се препоръчва клапите да се завъртат веднъж със шпатула. Тази процедура ще избегне изгарянето и ще направи месото по-червено и печено.

Подготовка на соса

Рецептата за крилата "Бъфало" задължително включва ароматен и вкусен сос, който ще направи пилешкото месо по-сочно и апетитно. За да приготвите тази марината, следните съставки трябва да бъдат смесени в купа: горещ доматен сос, прясно масло, черен смлян пипер, сладки червен пипер и настърган скилидки чесън. Всички съставки трябва да бъдат смесени и леко загряти, така че маслото да се топи напълно.

Последният етап на готвене

След като крилете са добре изпържени и сосът е готов, те трябва да се комбинират в един контейнер и да се разбъркат добре.

Как да служим за вечеря

Крилата "Buffalo" (рецепта в печката е представена по-горе) се сервират на масата веднага след като месото е напълно покрито със сос. Това ястие се препоръчва да се предложи на гостите като обилна и ароматна закуска само в топло състояние.