Подробна рецепта за кнедли от месо

Почти всеки жител на нашата страна познава рецептата за кнедли за месо. В крайна сметка тези малки "уши" са традиционно руско ястие, което никой не може да откаже. Струва си да се отбележи, че подобни продукти се правят доста лесно. Освен това те могат да бъдат закупени за бъдеща употреба и варени директно за вечеря.

Рецепта стъпка по стъпка домашно приготвени кнедли с месо

Необходими компоненти за базата:

• яйца голямо пиле - 3 броя;
• бяло пшенично брашно - от 1 кг (добавете към плътността на основата);
• питейна вода - 1/3 чаша;
• сол фино йодизиран - няколко щипка.

Подготовка на основата

традиционен рецептата за кнедли с месо предвижда използването на яйчен тест. За да го създадете, трябва да разчупите големи пилешки яйца в купа, след това да ги победите с вилица, налейте добре йодирана сол, налейте в питейната вода и добавете пшеничното брашно. Смесете основата в стръмно състояние, в противен случай месните продукти ще се разпаднат по време на топлинната обработка. Препоръчително е да се увие подготвеното тесто в хранителен филм и да се остави в такова положение, докато се приготвя ароматно месо.

Рецептата за кнедли за месо изисква само пълнене с ниско съдържание на мазнини. За да направите това, трябва да закупите следните съставки:

• говеждо, телешко или свинско нискомаслено (по желание) - 600 г;
• лук голяма луковица - 3 глави;
• пипер ароматна земя, сол е средно големи - добавете по лична преценка.

Подготовка на пълнежа

Преди да започнете да правите чист пелмени, трябва да приготвите ароматизиран пълнеж. За да направите това, трябва да измиете месото с ниско съдържание на мазнини и след това да го нарязате и да го накълсите заедно с лука в месомелачката. След това всички компоненти трябва да бъдат смесени, маса сол и на черен пипер.

Образуване на продукти

За да направите полуготови продукти със собствените си ръце, трябва леко да извадите яйчените сладкиши с подвижен щифт и след това да ги срежете в кръгчета (с диаметър до 5 см), като използвате стъкло или чаша с подходящ размер. По-нататък в центъра на всяко парче от основата се изисква да се постави 1 десертна лъжица от сирене и да се залепят ръбовете. Разпространявайте формираните полуготови продукти за предпочитане на дъска за рязане или някакъв друг лист предварително поръсен с пшенично брашно.

Топлинна обработка

Рецептата за равиоли с месо препоръчва използването на леко солена вода за варене на полуготови продукти. Преди да поставите всички образувани продукти в нея, течността трябва да се загрее. Приготвянето на домашни равиоли не трябва да отнема повече от 15-23 минути, в противен случай те ще се развият и ще станат безвкусни.

Как правилно да сервира ястието на масата

Млечните кнедли трябва за предпочитане да се сервират горещо за вечеря, заедно със заквасена сметана, кетчуп, майонеза, хрян и други ароматни съставки.

Полезна информация

Това е невероятно, но кнедли със зеле а месото се използва от домакини, не по-малко популярни от класическите "уши". За да направите такова пълнене, е необходимо фино да накълцате представения зеленчук, след което го изгасете леко и го запържете в слънчогледово олио. След това зелето трябва да се изсипе в месно месно месо и добре да се разбърква.