Кюфтета за супа: няколко опции

Galushki традиционно се счита за ястие на украинската кухня. Въпреки че в различни форми те се намират почти навсякъде. В Чешката република и Полша са гонки, в Италия - нончо, в Германия - юфка. Вярно е, че в Русия това ястие се е появило в особен формат - това е много популярно пилешка супа с кнедли. рецепта Това ястие, ще ви го кажем днес.

Въз основа на това е необходимо да се вземе обичаен пилешки бульон. Между другото, за да има приятен аромат и златен оттенък, зеленчуците трябва да се пекат във фурната. След това в супата се изпращат фино нарязани моркови, няколко картофи нарязани на кубчета и зелен грах. И на последния етап вече са сложени кнедли. Но за подготовката им има няколко различни рецепти.

Какви са кнедли?

Това е тестени изделия, които се варят по начин на вареника. Това ястие принадлежи на източноевропейската кухня. Най-често те се правят без пълнеж, въпреки че в някои версии рецептата за кнедли за супата също съдържа мляно месо или парчета месо.

Какво ще бъде необходимо за тяхната подготовка?

Първият вариант, който е подходящ за супа - кнедли на баба. Те са изработени от картофено пюре. В допълнение към това, в тази рецепта кнедли за супа включва 1 яйце, брашно и сол. В охладеното пюре добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Тестото се оказва меко, затова е необходимо да го оставите да стои за 15-20 минути. След това го навийте на наденички, нарязани на кубчета и хвърлете получените кнедли във вряща бульон. Те няма да се налага да готвят за дълго - просто изчакайте докато излязат на повърхността и изгарят огъня.

Още по-проста рецепта за кнедли за супа е в Чечен. Те се нуждаят от минимален набор от продукти: 1 яйце, 120 милилитра вода, сол и брашно - толкова, колкото те приемат. От тях ние меки доста стръмно тесто и формират кнедли. Всяка малка част се опъва и се извива в черупката. Те трябва да се готвят малко по-дълго, отколкото в предишната рецепта. В допълнение към тази супа ние правим превръзка - натиснете чесън, добавете сол и няколко супени лъжици бульон.

Но кнедли в Полтава дори откри паметник в родния си град. За приготвянето им приемаме 1 чаша брашно, 1/3 чаша кефир, 1 яйце, 0,5 чаена лъжичка сода, сол и захар. Омесваме тестото с пресятото брашно, оформяме го и го оставяме да почива за половин час. Получената топка върху работната повърхност се разделя на части от всеки валцуван наденица и се нарязва на парчета. Такива кнедли трябва да се готвят за една двойка, след което да се слагат в купа, разпределена и изсипана с бульон. Ние предупреждаваме: те се оказват нежни и великолепни и при готвене основно увеличение на обема. Рецептата за кнедли за супа в Полтава също може да се използва като втори курс и се сервира със заквасена сметана или гъбен сос.

Малко заключение

Както можете да видите, антената е много бърза и лесна за приготвяне. Не изисква специални кулинарни умения и дълъг процес на приготвяне на продуктите. Сварете вкусна супа с кнедли под властта, дори и началната домакиня на най-малкото количество съставки.