Кълпета за супа - вкусно, бързо и апетитно

Кой не обича супа с кнедли? Всеки обича, защото това ястие е приготвено от нашите баби и майки. Има мнение, че кнедли за супа, като самата чиния, се отнасят до Еврейска кухня, но този факт не е надеждно установен. Това обаче не е важно. Супа от кнедли със сигурност се опита всеки един от нас. Независимо от това как бие тази фраза, това е случаят, когато вкусът е познат от детството.

Така че, нека да започнем. Основното нещо в това ястие, разбира се, са кнедли за супа, но ние няма да започнем с тях. Първо ще подготвим бульона. Класическият вариант е бульон за пилешко месо, но със същия успех се приготвя и с кюфтета. За да направите това, трябва да приготвите мляно месо от месо, лук и яйца, да го сол и да подправите с подправки, след това да направите кюфтета и да приготвите същата бульон. Месото за мляно месо е добро за всички, можете да вземете пилешко филе или телешко месо, или свинско месо, или дори да смесите последните два вида. Кюфтетата са по-добре да образуват същите размери като кнедли. За 3 литра готов бульон се нуждаем от 3-4 големи картофи, среден морков и малък лук. Извадете кората от картофите, нарязайте я на малки кубчета и я хвърлете в бульона. Той ще бъде приготвен за 20-25 минути.

След това идва най-важният момент в подготовката на нашето ястие - правим кнедли за супа. Има няколко начина за готвене. Това е манна, варени и дори мая тесто. Ще следваме стандартен (класически) начин и ще приготвим кнедли за супа, подобна на теста за пелмен. Нуждаем се от яйце, малко брашно, frac34 - чаша вода и сол. Необходимо е да се победи яйчен жълтък (можете да добавите малко масло), последвано от добавяне на малки порции вода и брашно, докато vymeshivaya еластична тесто. Пригответе се да натоварите сол и добавете бита протеин към нея, след това се разбърква отново.

Оформете кнедли по най-лесния начин с две десертни лъжици. Можете също така да формирате топките на ръка, като откъснете малки парчета тесто от общата маса и оформяте пръстите си. Не трябва да правите прекалено много - тестото във вряща вода вече ще се увеличи. Между другото, ако желаете, можете да добавите малко настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци на тестото, това ще направи ястието по-пикантни.

Преди да оставим нашите кнедли да "плуват", подгответе супата за супата. За да направите това, нарязани фино лук и три моркови на средно ренде, след което ние изпечете зеленчуците в растително масло. Веднага след като печено е кафяво (само за да не започне да гори!), Изсипете го в супа, която се приготвя. Когато кухнята е вече изпълнена с аромата и се оставя за 5 минути, ние пропускаме варени ньоки до края на готвенето във вода, и все още чака за кратко време, докато те се готви. Точно преди да изключите огъня, добавете фино нарязаните зеленчуци към тигана (можете да го направите директно, докато сервирате).

Приготвянето на супа с кнедли върху нея е свършило, е време да я излеем на плочи и да се обадим на масата гладни гости и любими хора. Бъдете сигурни, те със сигурност ще оценят тази смес и ще останат пълни и доволни. Бон апетит!