Рол пълнени с мляно месо - ястие за празнична трапеза и семейна вечеря

Farshhem в готвенето се нарича нарязано месо, от което се приготвят голям брой различни ястия. Сред най-популярните - котлети, кнедли, кюфтета, кюфтета.

Мляното месо се приготвя от почти всички видове месо, а понякога и за да придаде на съда специална нежност и вкус за приготвянето на мляно месо, няколко вида месо се използват наведнъж. Например, в реално Сибирски кнедли има сирене, приготвено от говеждо месо, свинско месо и мечетата.

Месото пълнене е популярен продукт, който на практика винаги е в хладилника на всеки хазарт. На първо място, пълнено месо сравнително евтин и в същото време вкусен и полезен. На второ място, ястия от фино нарязано месо се приготвят доста бързо, което е много важно за съвременните готвачи. И на трето място, възможно е да се подготвят различни ястия от мляно месо, които ще отговарят както на нормална семейна вечеря, така и на тържествен повод.

Една от тези разнообразни ястия е ронното месо. Ястието е много вкусно, изглежда красиво и не издържа дълго, така че ще е подходящо както за празничната, така и за ежедневната маса.

Рецептата за ролка на мляно месо е проста. За да го направите, трябва да направите котлет маса. За да направите това, вземете няколко парчета бял хляб без кори и ги излейте с мляко. След това мехне хляба в хомогенна маса и добавете към усуканото месо (тази рецепта е предназначена за половин килограм месо). Пълненето може да бъде прието, но най-добре е да се използват смесени, приготвени от говеждо месо, пиле и свинско месо. Все пак, това е въпрос на вкус, всеки кулинарен експерт може да се възползва от вида на мляно месо, което му харесва най-много.

В допълнение към хляба, в кайма трябва да добавите яйце, а също и сложен лук на малък ренде. Фенове на пикантни ястия могат да използват чесън и други подправки на вкус. Естествено, не трябва да забравяте да солите пълнежа. Приготвената маса трябва да бъде добре смесена и отблъсната. Как да победим пълненето? За да направите това, той се събира в бучка и се хвърля със сила върху дъската или в купа. Завършеното мляно месо се покрива отгоре с хранителен филм и се поставя на студа за около половин час.

Основата на ястието "пълнени месо ролка" е готова, сега е време да се мисли за пълнене. Има много възможности тук, всеки може да избере според вкуса си. Например, вкусна и красива пълнеж се получава от варени нарязани яйца и зелен лук. За сок в пълнежа можете да добавите малко масло или майонеза.

Не по-малко красив и светъл външен вид на руло от мляно месо с пълнеж от варени яйца и варени моркови. Вместо стръмни яйца, можете да вземете бъркани яйца, приготвени на двойка или в микровълнова фурна. Можете да направите пълненето само от зеленчуци или от зърнени храни - ориз или елда. Интересен вариант - ролка от мляно месо с гъби, за пълнене можете да използвате шампанско, стриди или гъби. Те трябва да кипнат, нарязват и се запържват с лук в масло. С една дума, можете да изберете вариант на пълнене, но можете да готвите няколко малки ролки с различни пълнежи наведнъж.

И как да се търкаля ролка на мляно месо, така че да е чист и красив? За това можете да използвате хранителен филм или фолио. И ако фермата има бамбукова подложка за ролки, това ще бъде още по-лесно.

На разложения хранителен филм (или фолио) изравнявате приготвената котлета равномерно, като я оформите като квадрат или правоъгълник. След това разстилайте пълнежа с тънък слой, оставяйки ръбовете свободни. Сега, повдигнете филма, сгънете ролката и я поставете в тава за печене или в матрицата.

Върхът на ролката може да бъде смазана или заквасена сметана и поръсена с галета. Фенове на сирене може да я поръси с настъргано сирене малко преди ролката да е готова. Печете ролка трябва да бъде на температура от 180 градуса, време за готвене - около половин час.

представя месо от месо може да бъде горещо с гарнитура и охладено като лека закуска.