Ние готвяме полуготови месни продукти у дома

Все повече домакини предпочитат да не купуват полуготови продукти от месо в магазина, а да готвят вкъщи сами. Всъщност не е толкова трудно, колкото изглежда: струва си да се подчертаят само няколко почивни дни, а след това да се насладите на вкусни домашни котлети, колбаси, зелеви ролки и пелмени през целия месец. Всичко това е напълно замразено във фризера, а срокът на годност на полуготовите месни продукти им позволява да бъдат събрани в достатъчни количества.

Това е страхотно рецептадомашно приготвени колбаси. Необходимо е да се вземат три килограма свинско месо, желателно е да има и мазнини, да се върти всичко в месомелачка. Месото и мазнините трябва да са в съотношение 70/30. Добавете 15 скилидки счукан чесън, 4 супени лъжици сол, земята пипер (червено и черно), разбъркайте добре, поставете в пластмасова торбичка и поставете в хладилника за нощта - promarinovatsya.

На следващия ден продължаваме да приготвяме полуготово месо. В магазина или на пазара предварително купуваме естествена свинска черупка (червата), отрязана приблизително 4-6 части. По-добре е още веднъж да го изплакнете добре. Единият край на червата е прикрепен към дюзата на месомелачка - специална тънка тръба за оформяне на колбаси. Сега просто трябва да регулирате потока на мляно месо, така че колбасите са със същата дебелина и пълненето равномерно запълва червата.

Приготвянето на такива полуготови продукти от месото, образуването на малки наденички, завъртане на червата, както е напълнено с мляно месо. Ако искате на колбаса да има оранжево-червеникав цвят, добавете мляна червен пипер на пълнежа. Готовият продукт може да се държи в хладилника малко време, така че да абсорбира аромата на подправките и след това да замръзне за по-дълъг период на съхранение.

Ето няколко рецепти, на които можете да приготвите естествени полуфабрикати от месо. Всъщност, тези методи са известни на почти всяка домакиня. Просто не всички предполагайте, че можете например да залепите същите котлети или да вдигнете зелените ролки за бъдещо използване, след което ги замразете. Ябълките са много популярни. Това ястие винаги се подготвя с марж! И домашните кнедли винаги са по-вкусни от закупените, дори бульонът от тях е наистина месо и богат. Тестото за кнедли е просто месене: вода, брашно, малко сол, можете да използвате яйцето. Пълненето се прави, както на котлети: месо, подправки, ситно нарязан лук. След това извадете тестото и с помощта на специален формуляр правят pelmeni.

Ако няма такава форма, можете да работите с ръцете си, но в този случай ще бъде по-лесно да се подготвят мантите. Ние ги поставяме на голям плот на един слой, така че да не се слепват заедно и да замръзват във фризера. След това може да се изсипе в една торба и да се съхранява дълго време.

Какво друго можете да мислите за ежедневна вкусна вечеря или вечеря? Кюфтета, месо топчета, месо таралежи с ориз, котлети, Пълнени чушки, пържоли и дори пайове с месо, мариновани шиш кебап - е необходимо само да се покаже въображение и да се положат малко усилия, за да има винаги вкусно полуготово месо.