Месни таралежи във фурната - страхотна идея за вечеря

Месни таралежи във фурната - една от най-любимите ястия любовници. Това е вярно, тъй като храната е много бързо подготвена, не изисква специални умения и скъпи продукти, има отличен вкус и изглежда много апетитна.

Някои хора погрешно вярват в това месни таралежи във фурната - обикновено "мързеливи зелеви рула." Това не е съвсем вярно. За всички, сходството на тези ястия са все още има някои разлики: зеле ролки са изготвени с добавяне на зеле, и "таралеж", това не. За тези, които наистина не харесват зелето, второто ястие ще бъде полезно.

Как да готвя таралежите във фурната? Трябва да подготвите следните продукти за това:

1. Мляно месо. Желателно е то да се състои от най-малко два вида месо. Най-често домакинствата ползват свинско и говеждо месо. Но има и такива, които предпочитат "таралежите" само от говеждо месо. Ако решите да се готви в таралежи на фурната от пилешко месо, не забравяйте да добавите малко кайма свинска мас или масло, или таралежи ще се окажат по-сухо на вкус.

2. Фиг. Обикновено се използва в това ястие дългозърнест ориз. Той не кипи и остава непокътнат. Препоръчително е оризът да се готви наполовина и да се охлади, преди да се постави в мляно месо. Препоръчително е да не се смила оризът.

3. Лук и моркови. Достатъчно, за да смаже зеленчуците и ги добавете към говеждото, но все пак по-голямата част домакини предпочитат предварително да ги запържете леко в масло или растително масло. Сложете в пълнежа вече е охладено зеленчуци.

4. Яйцето. Прибавянето на сурово яйце към кайма ще го направи по-безпроблемно, таралежите в този случай ще запазят по-добре формата си.

5. Зелените и подправките. Използвайте зелените, които предпочитате. Това може да бъде копър, магданоз и целина. Не забравяйте солта и смлян черен пипер. Можете да използвате вече подготвения комплект от подправки за мляно месо. За да добавите пикантен вкус, добавете една или две скилидки чесън.

Комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре с ръце.

Формирайте с мокри ръце малки кюфтета по размер с малка ябълка и ги поставете върху тавичка. (Някои земя предпочитат да изпържат леко "таралежите" в тиган.) Изсипете в тавата до средата на височината на кюфтетата. Затворете "таралежите" с фолио и оставете да вали за около 40 минути при температура от 180 градуса.

След това трябва да налеете "таралежите" със соса. От опциите по-долу изберете този, който ви подхожда най-добре.

Сос 1. таралеж в заквасена сметана.

Вземете няколко лъжици брашно и леко загрейте на тиган без да добавяте масло към бежово. Веднага след като брашното промени цвета си, изсипете около 2 чаши вода или бульон, докато разбърквате меката до гладка. След това добавете там половин чаша заквасена сметана. Добавете сол и добавете захар на вкус.

Соса 2. С майонеза и домат.

Смесете сметана и майонеза в съотношение 4: 1 и добавете няколко лъжици доматен сос. Добавете сол и захар на вкус.

Соса 3. С босилек и домат.

В тенджера налейте водата, добавете доматената паста. През чесъна преса, изтръскайте няколко скилидки чесън в сайте, поставете няколко листа босилек и сол. Пригответе соса до кипене.

Сос 4. Сирене.

В тенджера налейте половин чаша вода, добавете три супени лъжици. заквасена сметана и мазнина сметана, се изсипва около 100 грама смачкано сирене. Сокът довежда до възпаление и се налива в него подправка с вкус на гъби или пиле.

С подготвения сос налейте "таралежите" и ги оставете за една трета от час, преди да се изчервят във фурната. Поръсете ги с зеленчуци, преди да сервирате.

Приготвени по този начин, "таралежите" се получават особено нежно, топене в устата. Те са вкусни като самостоятелно ястие и можете да ги поднесете заедно със странично ястие под формата на задушено зеле, елда, картофено пюре.

Опитайте се да приготвите още едно ястие според нашите рецепти - "мързелив зелеви рула".