Как да готвя месо "таралежите"?

Месни "таралежи" с ориз - много вкусен и задоволителен втори курс, който се подготвя бързо и просто, но защото е много популярен в ежедневието. За "таралежите" не е нужно да служите на гарнитура, тъй като те вече съдържат ориз.

За тяхното приготвяне, вашето говеждо, свинско и смесено мляно месо от различни видове месо, в зависимост от личния вкус, ще ви хареса. Някои домакини добавят пилешко месо към говеждо месо или правят "таралежи" от едно пиле или пуйка.

Оризът може да се приема като дълъг или кръгъл. Някои готвачи предпочитат кафяв ориз. Също така се смята, че с дълги ориз кюфтета са по-скоро като бодливи "таралежи".

За да готвите "таралежите" на месото, месото трябва да се нарязва на парчета и да минава през месомелачка, едновременно смилане и лук. Добавете яйце, черен пипер и сол, разбъркайте. Яйцето е необходимо, за да се гарантира, че кюфтетата не се разпадат. В пълнежа може да се сложи фино нарязани стъбла от целина.

Ориз, тъй като трябва да се измие, да се запали и да се готви до кипене. След това поставете в коритото, за да направите стъклената вода и го охладете. След това комбинирайте ориза с мляно месо и разбъркайте добре. Ако желаете, можете да добавите различни подправки и доматено пюре.

От подготвените ролкови топки от сиренето и ги разточете в брашно. Месото "таралежи" се поставя в тиган и леко се запържва от всички страни в масло.

Изпечени кюфтета, поставени в тенджера, се изсипва бульон от месо и поставете във фурната за 15 минути.

Много домакини готвят месото "таралежи" в соса. За да направите това, нарязайте лука, българския пипер, настържете морковите на голяма ренде, поставете всичко в тенджера и леко се запържете с растително масло. Добавете доматите, водата, подправките и ги загрейте.

След това в тенджера с кипнал сос, за да сгънете "таралежите", водата трябва да е толкова, че да ги покрива. Задушете, докато готвите на слаб огън. Завършени кюфтета се сервират с нарязани зеленчуци.

Можете да готвите месо "таралежи" доматен и заквасена сметана. Благодарение на заквасената сметана ястието става сочно, нежно и вкусно. За да направите това, леко пържени кюфтета, поставени в тенджера или дълбока тава за печене. Смесете сметаната с доматено пюре и малко количество вода, изсипете този сос "таралежи". Ако е необходимо, добавете вода и поставете във фурната за половин час. Месото "таралежи може да се сервира със зеленчуци и билки.

Подгответе "таралежите" в заквасената сметана може да бъде друг начин. Сурови кюфтета, поставени в тенджера, излейте вода или бульон, покрийте и поставете във фурната. По това време трябва да направите сос от брашно, бульон и заквасена сметана. В тиган, загрейте брашното без масло, докато стане леко златист. След това изсипете бульон или вода, разбъркайте добре, така че да няма бучки, добавете заквасена сметана, захар и сол. За пореден път разбъркайте правилно, поставете печката, заври и извадете от топлина. Соса се налива в тенджера с "таралежи", когато почти цялата бульон, в която се задушават, се изпарява. Да се ​​мъчат минути 5-7.

За 0,5 кг мляно месо ще са необходими две бели крушки със среден размер, чаша ориз, пилешко яйце, подправки по вкус. За соса трябва да вземете 200 грама заквасена сметана, 3 супени лъжици доматено пюре, сол и вода. В соса можете да добавите зелените босилек, магданоз или копър.