Месни таралежи и сос за кюфтета от различни видове

Всеки ден една жена е изправена пред проблем, какво да готви за вечеря? Цял ден на работното място изморителна и като се прибирам у дома, искам да ям бързо и вкусно и да се храня с моята. Изключително решение - кюфтета в сос. Но тогава възниква въпросът: как може perepustit кайма бързо, така че да не се мият за половин час и не се почисти кухненските таблици месомелачка? Мнозина ще ви отговорят: Купете месо в магазина и не го гответе сами. Можете обаче да направите всичко по-лесно и да се възползвате от нашите полезни съвети.

Полезен съвет на умел готвач:

В почивните дни купувайте 3 кг прясно месо. Това може да бъде сглобяема композиция от говеждо, свинско и пилешко месо. Изплакнете месото, нарязани на филийки и изпратете до месомелачка, добавете 3 големи лука, 5 скилидки чесън. Сипете пипер, сол и добавете други подправки и подправки, които харесвате. Разделете плънката на няколко части (4-5), в зависимост от това колко месо ще трябва да се готви храна, и поставени в опаковки или контейнери във фризера. Сега всеки ден ще имате готово домашно мляно месо, от което можете да готвите разнообразие от ястия: супа с кюфтета, кюфтета в сос, кюфтета, тестени изделия nautically, кнедли и други. Просто сутрин преди да тръгнете за работа, да достигнат за плънка от фризера и място в раздела за хладилник на равнината, където през деня ще бъде в състояние да се размразява.

Рецепта "таралеж и месо сос за кюфтета" може да се направи по различни начини, sousdlya ezhikovmozhet има няколко вида, всичко зависи от личните ви кулинарни предпочитания.

Месо таралежи "търг"

съставки:

• Филе - 700 грама. Това може да е колекция от говеждо, свинско и пилешко месо. Ако кюфтетата са подготвени за диетично хранене, най-добре е да използвате младо говеждо или пиле. Ако готвите за цялото здраво семейство, можете да използвате малко маслено свинско месо с маслен слой. Мазнините в кюфтетата по време на готвенето ще се стопят и ще им позволят да станат нежни и меки.
• Моркови - 1 бр.
• 2 големи лука. Препоръчително е да използвате бял лук.
• Кръгъл ориз -250 грама.
• Месов бульон.
• Сол на вкус.
• Черно и бял пипер земята.

Как да готвя "нежни" таралежи от месо

Измийте и почистете добре лука и морковите. На малка ренде решетка морковите, нарязани лук фино и се запържва в топла сметана масло с моркови. Измийте мляното месо, изсипете сол и черен пипер и добавете пържен лук и моркови. Разбъркайте добре пълнежа. Колкото повече е пюре, толкова по-вкусни ще бъдат таралежите. Сварете бульона и изсипете ориз в него. Оставете го да стои във вряща вода в продължение на 15-20 минути, така че да се надуе малко. Изсипете ориза в цепене и го оставете да изстине напълно и да се отцеди. смесвам смлян с ориз, добавяне на 2 пилешки яйца. След това изпечете кюфтетата на средна температура до готовност.

Следващият етап на готвене "таралежи" - ние подготвяме сос за кюфтета, от които да избирате.

Млечен сос за кюфтета

трябва:

• 400 ml мляко е 2,5% мазнина.
• 2 супени лъжици бяло пшенично брашно.
• 1 пълен с хълм една супена лъжица масло.
• За да опитате пипер, сол, куркума.

Как да се подготви заквасена сметана сос за "таралежи"

Сварете брашното в масло, разбърквайте непрекъснато. Когато получава златен оттенък, изсипете горещо мляко, като постоянно се разбърква, така че да не се образуват бучки. Ние кипваме за 5 минути, пипер и сол. Подходящ сос за долма, за гъби и картофи.

Гъбен сос за кюфтета

Ще ви трябва:

• Гъби (бяла шампанско) - 200 грама.
• 1 пълен с хълм една супена лъжица масло.
• 1 супена лъжица бяло пшенично брашно.
• Крем - 200 мл.
• Пипер и сол на вкус.

Как да готвя гъбен сос за кюфтета

Гъбите се измиват и почистват, минаваме през месомелачка (можете да използвате смесител). Нарежете лука и изпържете в масло с гъби. Когато гъбите са готови, поръсете с брашно и се запържете заедно. Изсипваме сметаната и се промъкваме. Соса не трябва да се вари. Ако желаете, можете да добавите чесън.