Кюфтета с ориз: стара рецепта по нов начин

Кюфтетата с ориз са ястие, познато на всеки от детството. Въпреки цялата простота на готвенето, дори това кулинарно творение може да изненада домакинствата. Просто добавете малко съставки и покажете малко креативност. От такова ястие дори децата, които са най-претенциозните яденици, ще се радват. Така че, нека да поговорим как да готвя кюфтета с ориз.

Кюфтета в млечен сос

Името звучи много необичайно, но вкусът на това ястие е невероятно. За да го направите, имате нужда от 250 грама смляно месо, 100 грама варен ориз, 50 грама маргарин, едно яйце, чаша прясно мляко, една глава лук, малка лъжица брашно, една лъжица масло зеленчуци, подправки и пресен магданоз. Приготвяме кюфтета с ориз, както следва. Мляно месо, смесено с ориз, което трябва леко да не се приготвя. Лук ситно нарязан и леко пържен. Разстилахме го за пълнеж. Там, карам яйца и ръж подправки и сол. Разбъркваме всичко добре. В тенджерата, разтопете маргарина и изпържете брашното. След това изсипете млякото и го разбъркайте, за да не останат бучки. Кук за около 5 минути. От пълнежа правим топки, се разпадаме в брашно и се запържваме от всяка страна. След това изсипете кюфтета с ориз сос и се задушава за 10 минути. Сервира се на масата с гарнитура.

Кюфтета в зеленчуков сос

Вземете 500 грама на мляно месо, 100 грама ориз, сол, черен пипер, две луковици, патладжан, сладък пипер, две, тиквички, домати 3, една супена лъжица доматено пюре и нишесте, пикантни билки, захар и растително масло. Предварително кипваме ориза, но го оставяме леко влажен. Смесете го с мляно месо и лук, който е много ситно нарязан. Сега правим кюфтета под формата на малки топки. Всички зеленчуци се почистват и нарязват на малки кубчета. Охлаждаме маслото в тиган и първо пържене лука, а след това и останалите зеленчуци. Добавете доматената паста, нишестето и водата в тази смес. Когато сосът се свари, отстранете го от огъня. В тигана, изсипете част от соса, след което изсипете кюфтетата. Изсипваме останалия сос. Слагаме кюфтета с ориз и се задушаваме докато сме готови. В крайна сметка можете да добавите нарязан чесън, за да добавите пикантност към соса. Ако има малко течност, добавете вода или бульон.

Рибени кюфтета

И сега рецепта за готвене кюфтета с ориз от риба. За да направите това, да вземе 250 грама филе от риба, 30 грама ориз, едно яйце, един морков и лук, две супени лъжици доматен сос, масло, брашно и подправки. Зеленчуците се почистват и нарязват на тънки ивици. Рибеното филе се измива и изсушава. След това го нарязваме на парчета. Прекарваме филето през месомелачка. Оризът се вари, докато се приготви наполовина, измива се, за да се разкъса, и се прибавя към рибеното мляно месо. Караме в същото яйце. Пълната маса пипер и сол, след което се разбърква. Създаваме кюфтета с ориз и се разпадаме в брашно. За да предотвратите залепването на мляно месо в ръцете си, трябва да ги навлажнете с вода. Запържете кюфтетата в тенджера и изсипете доматен сос с вода. Загрейте около 20 минути на слаб огън с затворен капак. За подготовка е възможно да се използва сирене от различни видове месо (говеждо, свинско, пилешко). Като странично ястие подходяща за тестени изделия или картофи.