Рецепта за кюфтета.

Кюфтетата, разбира се, са една от най-често срещаните ястия на нашия народ. Но те също могат да се отегчават. В този случай те лесно могат да бъдат заменени с вкусни кюфтета и нова кулинарна нотка в живота на вашето семейство. Рецептата за кюфтета може да се състои в това, че те се приготвят от риба, месо и дори зеленчуково мляно месо. За разлика от котлетата, които са изпечени на грозде, кюфтетата винаги падат на пшеница или на оризово брашно. След това те обикновено са пържени, а след това задушени в специален сос, който се приготвя от домати, месо бульон, лук, заквасена сметана и така нататък. Рецептата за кюфтета ще бъде най-успешна, ако вземете хомогенно мляно месо и го разбъркайте с ориз или зеленчуци (зеле, домат, картофи). Благодарение на тези добавки, мляното месо става по-рохкаво и месните топки се приготвят лесно и лесно от него. Рецептата за кюфтета дойде при нас от кухнята на турците, отначало се разпространи в австрийска и балканска кухня, а след това доволна от целия свят.

Ако не знаете, как да готвя кюфтета с ориз, тогава няма нищо по-лесно. Трябва да вземете половин килограм земно говеждо, 150 грама ориз, 1 морков, 2 лука, 1 яйце, 300 грама доматено пюре, подправки. Можете да готвите мляно месо сами, да прескочите месо от всякакъв вид чрез месомелачка или да го купите в готовата форма в магазина. В кайма трябва да добавите ситно нарязан лук, а след това ориз. Не е нужно да се готви, просто залейте вряща вода за известно време. Това се прави така, че по време на подготовката на кюфтета те стават по-здраво закрепени. Плетателната сила на това ястие е сурово яйце. След него се изпращат подправки и сол. След това трябва внимателно да се месят. След това, мляното месо трябва да бъде охладено, за да се увеличи гаранцията, че кюфтетата няма да се разпаднат след готвене. Докато млякото е в хладилника, направете соса. За тази цел се запържва на малък топлинен настърган морков и нарязан на кубчета лук. Доматено пюре трябва да се смеси с вода и да се постави на газ, след което се добавят моркови с лук и подправки. Можете да заквасена сметана с капка оцет или лимонов сок. Сега излезте от хладилника пълнене и мокри ръце форма от него топки произволни по размер. Завъртете всяка топка в брашното и я поставете върху горещ тиган с растително масло. Запържете ги на хрупкава кора, след това ги сложете в тенджера със сос. Задушени кюфтета се нуждаят от половин час. Сервирайте ги с картофено пюре. Ще видите, тази рецепта ще ви хареса вашите роднини и приятели.

Но рецептата за кюфтета от пиле. Трябва да приготвите 250 грама пилешко месо, 5 супени лъжици растително масло и брашно, 50 грама шунка, 1 супена лъжица лук и земни галета, и половин чаша мляко и подправки. Сега изпържете лука в тиган с растително масло, добавете му шунка, предварително нарязана на ситно, после брашно и изсипете млякото. Всичко това трябва непрекъснато да се разбърква, за да се избегне появата на бучки в соса. Сега ситно нарязайте пилето и го поставете в този сос. Изгасете цялата тази маса на малък огън с добавяне на подправки. След това го охладете и направете малки топки от него. Трябва да ги въртите в бичи яйца и галета. Необходимо е да изпържите тези кюфтета в дълбоката фритюрник за около 5 минути при температура от 160 градуса.

Като цяло има много рецепти за кюфтета, които обичат хората по света. Те могат да бъдат със зеленчуци, със зеленчуци, с ананас, от варива, говеждо, пиле. Като сос, сладко-кисел сос се използва, бульон от месо, Копър сос, лук сос, сос от аншоа. Рецептата за кюфтета с плодове е широко разпространена: ябълка, ананас, стафиди. Основното нещо е да изберете своя собствена рецепта, която ще ви хареса.