Рецептата за кюфтета е като в детската градина. Вкус, познат от детството

Колко кулинарни спомени са останали от детството! Много рецепти оттогава са загубени, но те могат да бъдат възстановени. Кюфтетата са подходящи за различни сосове. Те са обичани от всички - възрастни и деца. Ястието може да бъде направено от различни видове мляно месо или от комбинациите от тях. Но как искате да опитате кюфтета, като в детската градина!

Рецепта от детството

Това е рецепта за кюфтета, като в детската градина. Може би мнозина ще намерят това, което са търсили и ще могат да приготвят ястие от детството. За да направите това, да вземе половин килограм кайма (добре, ако тя е смес от телешко и свинско месо), половин чаша ориз, една средно голяма глава лук, един пилешки яйца и сол на вкус. Също така се нуждаете (за сос) голяма супена лъжица брашно, толкова заквасена сметана, малка лъжица доматено пюре и половин чаша вода. Ще добавим сол по вкус.

Технология на подготовката

Кюфтета и сос за тях (като в детската градина!) Се подготвят много просто. Първо, сварете ориза, докато не бъде приготвен наполовина. След това почистваме лука и го нарязваме на малки парченца. Смесва се с мляно месо и сол на вкус. Сега е необходимо да смесите тази смес добре, така че да стане хомогенна. Добавете ориз и яйце към пълнежа, отново разбъркайте добре. Освен това е необходимо да се образуват кюфтета "както в детската градина". Рецептата не изисква много съставки. Завиваме кръгли топки в брашно и ги запържваме от всяка страна в тиган, в който добавяме растително масло. Тази процедура ще отнеме около 10-15 минути. Опитваме се да не навредим на целостта на кюфтета и затова ги обръщаме много внимателно. След това ги сложете в тенджера и го напълнете с вода до половината, в която се добавя сол. Изгасете кюфтетата докато сте готови. В отделен тиган се запържва брашното, но не е много дълго. След това добавете сметана към него и доматено пюре. Разбърква се сместа и се разрежда с вода, за да се получи не много гъста консистенция. Изсипете соса в тенджера с кюфтета и оставете да къкри за около 10 минути. Готовото хранене се сервира на масата с гарнитура или задушени зеленчуци.

Кюфтета "таралежите"

Рецептата за кюфтета, както в детската градина, може да бъде леко допълнена. Ястието ще се възползва от това. Вземете 500 г месо, половин чаша ориз, ръководител на средно голям лук, едно яйце, един кубче бульон, половин чаша заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус. Първо изплакнете и сварете ориза, докато не го приготвите наполовина. Това ще съкрати времето за приготвяне на кюфтета. След това го хвърляме обратно в гевгир и го измиваме с вода. Смесете мляно месо с пилешко яйце и нарязан лук. Солим и пипер на вкус. Сега можете да добавите снимка. Смесете всички съставки, за да направите хомогенна маса. От куба трябва да приготвите бульон (можете да го приготвите) и да го заври. Сега ние формираме топки и ги хвърляме в бульон. В пота не трябва да има много течности. Но тя трябва да покрие всички кюфтета. Пригответе ги за около 15 минути. След това изваждаме заквасената сметана с малко количество мляко и я инжектираме в кипящия бульон. Добавете сол и черен пипер на вкус. Около 25 минути по-късно кюфтетата ще бъдат готови, както в детската градина. Рецепти за готвене могат да се различават основно в технологията на сос за готвене. Ние служим кюфтета с ориз, изливане на сос. Ако добавите малко масло, след това ястието ще придобие великолепен крем вкус.

Кюфтета със сос

Да, разбира се, универсално ястие - кюфтета, като в детската градина. Как да ги готвя бързо и вкусно? Ако използвате фурна, времето ще бъде малко по-малко. Това ще отнеме половин килограм свинско и смляно говеждо месо, крушка и две трети чаша ориз. Райс малко се вари и се смесва с мляно месо и нарязан лук. След това от тази маса правят кръгли кюфтета и ги добавят към удобен контейнер. За да предотвратите залепването на мляно месо в ръцете си, те трябва да се навлажнят с вода. Сега подгответе соса. Смесете кетчуп, майонеза и заквасена сметана в произволни размери. Кетчуп може да бъде заменен с доматена паста. Разстелете соса върху кюфтетата и ги поставете във фурната. Печете около 40 минути при температура от 180 до 200 градуса. Когато сервираме, украсяваме със зелени.

Кюфтета на шведски език

Стандартът рецепта за кюфтета, както и в детската градина. Но версията, за която говорим, е малко по-различна. Но може би това ястие ще ви хареса най-много. За да се подготви вземе половината килограма мляно говеждо месо, две малки крушки, 150 мл прясно мляко, сол, черен пипер, галета, две големи супени лъжици брашно, 20 грама масло, 300 милилитра заквасена сметана, пресен магданоз и 6 супени лъжици сос от червени боровинки. В тиган, разтопете маслото и запържете нарязания лук, докато стане мек. Отделно се разбърква мляко и трохи от хляб и се оставя тази смес за 15 минути. След това млякото се изсипва в купа, а на гроздовете се прибавят мляно месо, лук, сол, черен пипер и нарязани зеленчуци. Също така изсипваме няколко супени лъжици мляко. Разбъркваме всичко добре и образуваме топки. Поставете ги на тава за печене за 30 минути, след което се запържете в масло, преливащ от брашно. Готови кюфтета се сервират със заквасена сметана и сос от червена боровинка.

послеслов

Рецептата за кюфтета, както в детската градина, може да бъде допълвана по желание. Ако искате да получите класическо ястие, вземете като начало начина на готвене. Ако ястието е приготвено за деца, тогава в каймата може да добавите малко мляко за лека текстура. Можете да използвате чушки и зеленчуци, което е идеално комбинирано с мляно месо. Сосове за кюфтета могат да бъдат приготвени на базата на заквасена сметана и доматено пюре или да използвате готов кетчуп.