Вкусни и апетитни кюфтета от земята говеждо месо: разнообразие от сосове и финост на подготовката

Без месни ястия, повечето семейства не могат да си представят пълноценно хранене. И прилично място сред тях може да вземе кюфтета от земята говеждо месо. За разлика от котлетата, те са по-лесни за възприемане на стомаха и са подходящи, включително за хранене на бебета. И ако на разнообразните членовете на натъпканите съставки, сосове и сос, ястие не се отегчават някога и винаги ще имат нов привлекателен вкус.

Просто котлети

Най-често домакини приготвят кюфтета от телешка кайма в доматен сос. Въпреки това, не е необходимо просто да запълвате детайла с разредена паста. Можете да направите много по-стилен и достъпен на изхода на вкусно ястие. За тази част от остаряла бял хляб, напоена с мляко, притиснат и принуден през месомелачка с един паунд на говеждо месо, лук, листа от мента, зелен (то е взето в съответствие с вашия вкус и в достатъчно големи количества), скилидка чесън и люта чушка, без семки.

Половин чаша ориз се приготвя до половината готовност и се смесва с месо. Формовани кюфтета от земята говеждо месо, пържени на коричка и сгънати в тенджера. За сос в супена лъжица печено, печено се прави от нарязан лук и чесън карамфил. То е подправено с две настъргани домати без кожи и подбрани подправки. Когато се вари, сосът се осолява и подслажда със захар, след което се запазва за няколко минути в огън. Приготвеният сос е пълен с кюфтета. Десетина минути те се хранеха под капака.

Опции за зареждане с гориво

Ястието осигурява доста широка основа за кулинарни фантазии. Например, можете да приготвите кюфтета от земята говеждо месо със сос от заквасена сметана. За нея се разтопяват 2-3 лъжици масло, в нея се приготвят няколко лъжици брашно - необходимо е да се разбърква постоянно, така че да не останат бучки. В отделен тиган, докато кипете, се отоплява пакет от 400 грама, не от най-мастната заквасена сметана. Как да пяна - добавено брашно. Отново, енергично разбъркване, а последната съставка е няколко лъжици доматено пюре. След това добавете сол, черен пипер, ако е необходимо - вода (внезапно сосът е твърде дебел), и сосът се изсипва в месо топки.

Кюфтета от земята говеждо месо със сметанов сос са добри. За него се изрязва крушка и се търкат средни моркови. В разтопеното масло зеленчуците могат да омекнат. След това половин чаша доматен сок се добавя към тях. В крайни случаи можете да вземете паста: пет супени лъжици. След като кипете в соса, разбъркайте три лъжици брашно. След минута се изсипва малко литър топъл бульон. Една четвърт час на изгаряне на печката - и можете да стреляте. И накрая, сосът се поднася със сол, подправки и половин чаша от най-мазен крем. Най-добре е да използвате сос, когато кюфтетата се пекат във фурната.

Таралежи със сирене

Любимото ви ястие може да бъде направено още по-съблазнително и вкусно. За това е достатъчно кюфтета от земята говеждо месо да нещо нещо. Най-пикантен се получава с твърди сирена. Мляното месо се приготвя традиционно, само лука не се стопява с месо, но се разтрива върху ренде. В допълнение, основата се задвижва от яйце - един за всеки половин килограм говеждо месо. Пълненето е препечено и осолено, ако желаете, можете да сезон с любимите си подправки.

Едно парче сирене се нарязва на кубчета (с ръб около сантиметър). Пълненето се сортира в топки. От всеки се прави торта, в която се поставя парче сирене. Сега тортата отново се преобърне в топка. И кюфтета със смляно говеждо и сирене се оформят на мазнина. Те ще бъдат лекувани за 15-20 минути. Времето зависи от размера на таралежите. Можете да служите точно по този начин, но можете с някой от горните сосове.

Кюфтета от земята говеждо месо в пещ в Югославия

Първият етап на готвене не е много по-различен от предишните рецепти. Единственото отклонение: в месото мляно месо не се топи, а сладък пипер. Можете да добавите и ароматни зеленчуци. Кюфтетата не се пързалят, но веднага се поставят върху печката в печката. От горе те са покрити с фолио. След една четвърт час се премахва и топките се пълнят със сос. За подготовката му свържете стъкло кисело мляко, кубче разтопено масло, яйчен жълтък и лъжица кимион, стрити на прах. Кюфтетата от земята говеждо месо са доведени до коричка в малка топлина. Ако не одобрявате твърде кисело мляко, можете да го замените с кисело мляко. Но кефирът за тази рецепта не е подходящ.