Рецепта за котлети от кайма

Ястия от нарязано месо са на разположение в кухнята на почти всяка страна по света. За нас най-често срещаният вариант е котлети. Начини за подготовка на тази проста, на пръв поглед ястия - много много. И те се различават основно в състава на мляно месо.

Класическа рецепта коктейл от морско месо както следва: свинско и говеждо месо в равни пропорции (500 грама) е добре се промива, изсушава се с хартиена кърпа и кайма (би било добре да се вземе по-голям меша). При това количество месо да се вземат 3-4 крушки със среден размер и същия брой скилидки чесън. Те също отиват до месомелачката. След това се накисва в мляко парче бял хляб и, изтръгвайки го, се смила. Ние вмъкваме в получената 2-3 яйца.

Добавете на вкус сол и черен пипер на прах. Разбъркайте добре всички съставки, като добавите кори от грама 50 пенливи минерални води. От получената маса се образуват кръгли или овални котлети. Изсипваме две лъжици растително масло върху горещ тиган, а когато кипене, ние разпространяваме нашите котлети. Първата минута и половина оставят силен огън, след което го намалете до умерено. След 10 минути завъртете котлетата и намалете огъня до слаб. След 15-20 минути сте готови. Рецепта за котлети от земята месо може да се променя по желание. Например, вместо бял хляб, добавете 2 средни картофи и дългото познато ястие ще изглежда малко по-различно от вас. И добавете 1 морков, вземете котлети със слаб сладък вкус.

Не можете да добавите нищо: без хляб, без картофи, без моркови. И тогава получавате чисто месо, но не по-малко вкусни котлети. Експериментирайте и не забравяйте да намерите рецептата, която ще ви бъде любима. Друга рецепта за кнедли кюфтета включва 1 килограм бяло пилешко месо и 800 грама лук. И половината от луковицата преминава в растително масло, а другата половина остава сурова. Всичко това минава през месомелачката. Лук в такова количество е необходимо, че сухо бяло месо по време на готвене стана сочно. Чесън се добавя по желание, но сол и черен пипер - на вкус. В тази рецепта, крехки кюфтета са достатъчни, за да добавите 1-2 сурови яйца. Смажете по същия начин, както в първата рецепта.

И още една възможност за готвене на мляно месо за котлети. Той има много свои фенове, а също така е направен от пилета диетични месо, но този път вместо бяло месо купуват крака (бедрената-добрият част - има повече месо). Пилешкото бедро е добре измито под течаща вода, премахваме кожите, съдържащи огромно количество мазнини, и отделяме месото от костите. Прекарваме го през месомелачката заедно с лука. За разлика от предишната, тази рецепта готвене на млечни кюфтета не изисква много лук, достатъчно 2 среден лук. На килограм месо: няколко яйца, няколко скилидки чесън, мляно, смлян черен пипер и сол - това е всичко, което трябва да се готви апетитни месо. Без значение как готвите тези пасти: пържени в растително масло или просто в двоен бойлер, те със сигурност ще угодят на вас и вашето семейство.

За подготовка рибешки копчета ще имате нужда от прясна риба с тегло един и половина до два килограма (това може да бъде щука, шаран, шаран или щука). Ние измиваме от прах и мръсотия, ние се отстраняваме от люспи, ние черво, ние премахваме кожата остър нож и ние отсече една глава. Внимателно отделете рибното месо от костите и шлайфайте филетата през месомелачка. За разлика от мляното месо, рибата изисква по-малко лук (1 голямо филе на 1 килограм филе). Излишъка на лук по време на готвене ще разруши аромата на рибата и това е неприемливо. Добавяме няколко сурови яйца, те ще прикрепят получената маса, сол и черен пипер на вкус. Ние оформяме котлети от рибено месо и ги слагаме в тиган с врящо масло. Запържете кюфтетата за около десет минути от всяка страна. Вкусно ястие е!