Котлети без хляб са вкусни и прости. Рецепти за готвене

Много домакини готвят котлети по стария начин, като добавят към мляно месо застоял хляб, напоена с вода или мляко. Смята се, че с този метод трохичката свързва добре месото, а приготвеното ястие се оказва по-сочно и вкусно. Разбира се, това твърдение е вярно. Опитайте се обаче да замените хляба с настъргани картофи или тиквички, добавете към пълнежа на овес или манго, нишесте или пшенично брашно. Повярвайте ми, вашето ястие ще се окаже много вкусно.

Готвене от говеждо месо

Например, опитайте се да направите котлети без хляб от говеждо месо според необичайна рецепта без добавяне на брашно, манго, яйца и дори без хляб. За да се гарантира, че продуктите не се разпадат по време на процеса на пържене, е важно да се отстрани добре мляното месо.

За подготовка ще се изисква:

• месо филе - 700 грама;
• чесън - чифт денички;
• половин пипер;
• лук;
• копър;
• сол и смлян пипер;
• масло за пържене.

Добро парче месо се измива, изсушава се с хартиена кърпа и няколко пъти се търкаля с месомелачка. Добавете подправките и ситно нарязан лук, чесън, лютив пипер, пресен копър. Разбъркайте добре. Поставете пълнежа в пластмасова торба, свържете краищата и я хвърлете на кухненската маса няколко пъти.

Започнете да оформяте котлети без хляб. За да предотвратите прилепването на мляно месо в ръцете си по време на работа, смажете ръцете си с растително масло. Оформете котлетата на формата, която ви харесва.

Поставете тигана на печката, излейте малко масло, затоплете добре. Поставете палачинки от мляно месо без хляб и да се запържи. След като те цъфтят от едната страна, обърнете ги и ги покрийте. Сервирайте ги с топлина и топлина. Като странично ястие за това ястие, салата от пресни зеленчуци е перфектна.

Говеждо месо + свинско месо

Много вкусни и проветриви котлети се получават от смес от свинско и смляно говеждо. За готвене се нуждаете от следните продукти:

• филета от свинско и говеждо месо - по 0,5 кг всяка;
• прясно зеле - 0,5 кг;
• моркови и лук - по 4 броя всяка;
• грис - 10 супени лъжици;
• 3 супени лъжици. лъжици брашно;
• доматено пюре - 4 супени лъжици;
• бульон или вода - 3 чаши;
• Масло - 160 г;
• подправки;
• малко растително масло.

Зеленчуците преминават през месомелачка и ги прехвърлят в купа с месно месо. Добавете пипер и сол, манго. Разбъркайте добре. Слепени овални или кръгли оформени малки парчета и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Намажете хартията за печене с растително масло. Печете за около 30 минути.

При приготвянето на котлети без хляб подгответе соса. Разтваря се маслото, добавете брашното, разбърквайте, постепенно изсипете бульон или вода, пригответе за варене и гответе. След това извадете тенджерата от чинията и сезонът на соса с пипер и сол, поставете доматената паста. Смесете отново добре. Напълнете този сос с готови бобчета и ги поставете във фурната за още 15 минути.

пиле

В тази рецепта ще използваме пилешко месо.

съставки:

• филе или гърди - 1 кг;
• 2 лука;
• 3 яйца;
• пипер и сол;
• масло за пържене.

Вземете пилешко филе и го нарежете заедно с лук в месомелачка, добавете пипер и сол, яйца, разбъркайте. Оформете плетени мъниста от всякаква форма и ги изпържете. наш пилешки котлети без хляб са готови!

риба

Изненадващо вкусни котлети без хляб също могат да бъдат направени от риба.

Интересувате ли се от рецепта? След това подгответе:

• 0,5 кг рибено филе;
• лук;
• 2 яйчни белтъка;
• няколко супени лъжици манго;
• 4 супени лъжици. супени лъжици мазна сметана;
• щипка индийско орехче;
• магданоз;
• сол;
• малко брашно и растително масло.

подготовка

Поръсете филетата с лук в месомелачка, покрийте с филм и почистете за 20 минути във фризера. След това го извадете и добавете зеленчуци от магданоз, индийско орехче, грис, сметана, сол, микс. Вземете го обратно във фризера. Разбийте протеините в устойчива пяна и ги добавете към пълнежа. Разбъркайте добре с ръцете си и започнете да ги формирате рибешки копчета без хляб. За да предотвратите залепването на мляно месо в ръцете, овлажнете ги със студена вода. Кюфтетата се търкалят в брашно и се запържват от двете страни до златисто кафяво.

Като странично ястие на това ястие можете да използвате зеленчуци, ориз, кус-кус или картофено пюре.

Диетични котлети

Хората, които гледат фигурата си, не се отказват от котлетата. Само те не трябва да бъдат пържени, но готвят за една двойка. В нашата рецепта няма да използваме зеленчук или масло, а хлябът ще бъде заменен с овесени люспи, полезни за здравето.

За приготвянето на 500 грама предприеме плънка (говеждо месо, пиле или риба), добавете ситно нарязан лук (3 бр.), Сол, черен пипер, яйце и въведете 4 супени лъжици. лъжици овесена каша. Разбъркайте добре и поставете парчета лед. Оформете котлетата без хляб и го пригответе за около 40 минути. Гарнирайте на това невероятно ястие може да служи като зеленчуци, ориз, картофено пюре или паста. Кук по този начин котлети без хляб, тази рецепта е тествана. Бон апетит!

заключение

Ако не се страхувате да се оздравеете и не седите на строга диета, гответе котлети с масло вътре. За тази цел, нарязани на ситно копър, настъргайте чесъна чрез преса. Смесете ги с масло, оформете наденица с хранителен филм и го поставете във фризера, докато не се втвърди напълно. Използвайте принципа на котлети в Киев.