Домашни котлети от мляно месо - рецепта за всички случаи

Едно от основните асоциации с настоящия семеен комфорт е вкусната домашно приготвена храна котлети от мляно месо. Рецепта във всяко семейство, понякога се предава от поколение на поколение, но обичат това ястие все едно силно. И това не е изненадващо: червеникава кора, сочно месо, аромат, познат от детството - всичко това е пряко свързано с такова ястие. Но начинаещите понякога стават прекалено сухи или много свежи, а някои котлети не искат да запазят формата си и се разпадат при пържене. Как да се научим да ги готвим?

Говеждо котлети от домашно приготвено мляно месо

Рецептата на това ястие предполага самостоятелна подготовка на сирене. Вие ще трябва половин килограм говеждо месо, петдесет грама лук, сол, черен пипер, галета, няколко яйца, олио. Месото се смила добре с месомелачка, като се повтаря процедурата два пъти. Лук решетка на ренде или изпратете месомелачка за пълнене. Смесете с яйца, няколко лъжици растително масло и галета, сезон и сезон. Ако няма хляб, добавете брашното. Ценителите на пикантната храна могат да се опитат да добавят нарязан чесън. През лятото пресният копър също ще бъде добър компонент. Смесете всичко внимателно и го разредете с вода за по-мека консистенция. Ще са достатъчни няколко лъжици. Намокрете котлето с мокри ръце, хвърлете го в хляб и го запържете в предварително загрята тиган с растително масло. Когато двете страни са покрити с коричка, намалете топлината и покрийте котлите с капак. Извадете 10 минути и извадете от чинията. Ще имате отличен дом котлети от мляно месо. Рецептата със сигурност ще се установи в прасето. Ако готвите на пара или във фурната, като намалите количеството на маслото, то е подходящо за хранене на деца.

Домашни пилешки котлети

Пилешкото месо е различно от другите видове месо със своята специална нежност и сочност, освен това се счита за диетичен продукт. В тази рецепта, вкусът е особено деликатен поради комбинацията с кисело мляко. Вземете сто двадесет и пет грама добър кисело мляко без пълнител, един килограм кайма, яйце, лук, триста грама бял хляб, малко горчица на прах, билки, галета за панировка, растително масло, черен пипер, кориандър и сол.

Така приготвяме домашни котлети от кайма. Рецептата предполага да започнем с хляб. Извадете корите и ги нарязайте на кубчета, поставете ги в дълбоко ястие и напълнете с кисело мляко. Позволете да се накисвате. Нарязвайте лука ситно, изпържете, докато златистите в масло. Измийте зелените и нарязайте. В каймата добавете яйцето, лука, зелените, хляба, подправките и горчицата, солта и месят. Слепете от полученото тегло на котлет, всеки побеждава няколко пъти, след което се преобръща. Пържене домашно рецепта за мляно месо съветва за пет минути от всяка страна. След това те могат да бъдат погасени малко и преди да сервирате на масата, украсете с пресни билки или зеленчуци. Гарнитурата е перфектна като овесена каша, картофено пюре, зеленчуци или макаронени изделия.