Как да си направим вкусни и сочни котлети от мляно месо и тиквички

Кюфтета от мляно месо и тиквички, приготвени в тиган, са идеални за смачкани картофи, макаронени изделия или спагети. От такъв обилен и вкусен обяд никой член на вашето семейство никога няма да откаже. Отнемането на това ястие отнема около 2 часа.

готварски палачинки от мляно месо и тиквички: това, от което се нуждаете

Пригответе необходимите съставки:

• говеждо месо - 200 г;
• свинско постно - 200 г;
• луковици, средни - 3 броя;
• тиквички малки малки - 2 бр.;
• пилешко яйце, голямо - 1 бр.;
• праз и други пресни билки - 1 куп;
• червен пипер, обикновена сол и черен пипер - добавете към мляно месо по усмотрение;
• паста дебел домат - 2-3 големи лъжици (по избор);
• бисквитени галета - 200 г (за разпадащи се котлети);
• рафинирано масло слънчоглед - 180 мл (за котлети за пържене).

Като странично ястие приемаме тестени изделия, спагети или картофи.

Кюфтетата от мляно месо и тиквички могат да бъдат произведени от всякакъв вид месо. В тази рецепта решихме да използваме 2 вида: нискомаслено говеждо и свинско месо. Те трябва да бъдат добре измити, почистени от филми и други ненужни компоненти, и след това натрошен в месомелачка с 3 средни лук. Пълненето трябва да бъде добре смесено и веднага да започне да се приготвят други съставки.

Растителна обработка

Пиците с мляно месо се правят най-добре с помощта на млади тиквички с мека коричка. Те трябва да се измият, да се почистват от дръжките и след това да се търкат на голяма ренде. След това суровият зеленчук трябва да се добави към месото, лука и внимателно да се смеси всичко. За да котлети кайма и тиквички обърнаха повече ароматни и вкусни към основното маса Необходимо е също така да се добави нарязан праз и други билки, сол, едно разбито яйце, червен пипер, черен пипер и дебел (за цвят) доматено пюре. След това сместа трябва да се смеси добре с ръцете и да се пристъпи към формоване на полуготовите продукти.

Създаване на ястие

Котлети от тиквички и мляното месо се забива точно като подобно ястие от чисто месо. За това трябва да вземете 2 големи лъжици от приготвената маса, да извадите топката от тях и след това да ги изгладите до дебелина от 2 сантиметра. Когато всички готови за готвене продукти са готови, те трябва да се търкалят на галета от всички страни.

Топлинна обработка

За да изпържите такова ястие се изисква в тиган с достатъчно слънчогледово олио. Преди да разпространите котлетата на повърхността, желателно е да ги нагреете малко. По едно време в тиган можете да готвите до 5 полуготови продукти (в зависимост от техния размер). Важно е също така да се отбележи, че по време на термичната обработка такъв продукт може леко да намалее по размер, особено ако се използва мастно месо за неговото образуване. След като всички котлети са пържени (от двете страни), те трябва да бъдат поставени в дълбока купа и да бъдат представени на гостите по горещ начин.

Как да служим правилно на масата

Заедно със сочните и вкусни котлети на масата се изисква да сервират всякакви гарнитури, както и доматен сос и пшеничен хляб.