Кюфтета със сос: рецепти за готвене

Кюфтета със сос - това е една от любимите руски ястия. В статията предлагаме различни рецепти за подготовката, както познати, така и оригинални.

За начало, кюфтетата и кюфтетата традиционно се произвеждат от месо, но това ястие ще бъде много вкусно, ако използвате вашата птица или риба като основна съставка.

Пилешките кюфтета със сос от заквасена сметана се приготвят много бързо. Ще бъде необходимо да се направи кайма от едно филе, луковици, яйца и парче бял хляб. Добавете сол, мляко и черен пипер. Сформирайте средни кюфтета, запържете ги малко. Докато се подготвят, смесете на равни части сметана и майонеза, добавете натрошен чесън и китка нарязан копър. Изсипете в тигана, затворете капака, задушете кюфтета без ориз със сос за около двадесет минути. Ястието се оказва много нежно.

Кюфтетата-таралежи се приготвят доста просто и сервират традиционни месо от сос. Необходимо е да се направи мляно месо от различни видове месо, лук и сол. Най-доброто съчетание от - това е говеждо, свинско, плюс в равни пропорции, свинско или 1/3 плюс 2/3 пиле. Добавете чаша варен ориз с масло. След това образуват малки топчета и ги запържете малко в тенджерата. По това време подготвяме соса. Стъкло наситен говеждо бульон, възпаление, поставени пържен лук, доматено пюре, смлян черен пипер, и смес от брашно и вода лъжица. Сосът трябва да бъде постоянно разбъркване, за да избегнете образуването на бучки и се сгъсти. Сега таралежи изобилно го полива, изключете котлона и оставете капака на тридесет минути. Преди да сервирате, препоръчваме да поръсете чиния с нарязан зелен лук.

Според правилата, кюфтета със сос в доматите трябва да се приготвят с помощта на пресни домати, а не на базата на доматено пюре. Рецептата е както следва. От свинско говеждо месо с ориз, за ​​да направите малки кюфтета, запържете ги с лук, за да направите златна кора. В друг тиган изсипете няколко домата без кожа, добавете към тях три смачкани чесънчета кайсии, нарязан копър, земята пипер и голяма супена лъжица брашно. Изсипете сос на кюфтета и го изпратете до фурната, докато не бъдете готови. Температурата не трябва да бъде повече от 150 градуса. Това е всичко: кюфтета във фурната със сос може да се сервира на масата.

Кюфтета за гъбен сос идеално подходящ за тестени изделия. Кюфтетата трябва да бъдат приготвени от половин килограм свинско, говеждо или свинско пиле, в което трябва да се прибавят смлян пипер, яйце, сол и една четвърт чаша мляко. Сварете в кипяща вода, за да ги налеят. След това изпържете половин килограм гъби заедно с лука, изсипете чаша сметана, толкова бульон и смес от супена лъжица брашно и вода. Смесете соса много внимателно, докато се сгъсти. Кюфтетата се изпращат на соса, поръсени с пармезан, сезон с щипка индийско орехче и се поставя във фурната за малък огън за около двадесет минути.

Рибни топки със сос "Татар" много като деца. Най-добрият избор за готвене ще бъде килограм червена риба (розова сьомга, пъстърва, сьомга или сьомга). Сиренето се приготвя задължително в блендер, добавя се крушка, сол, яйце и една четвърт чаша мляко. Получената смес трябва да се разбърква възможно най-дълго, така че ястието да стане въздушно и нежно. Направете малки кюфтета от нея и ги изпратете в кипяща вода. По това време, в една малка тенджера, смеси майонеза и сметана в равни пропорции, добавете сто грама мляко, поставете на малък огън и да доведе до възпаление. Веднага поставете ситно нарязана нарязана краставица, копър, български пипер и препечен лук. Смесете сос, изпратете кюфтета в него, изключете газта и го оставете под затворения капак.

Бон апетит!