Как се приготвя сосът за кюфтета?

Модерна домашна кухня е богата. Рецепти от някои ястия са много популярни. Например, това се отнася до такова известно ястие като кюфтета. Това ястие, приготвено от риба или мляно месо. Почти всяка нация има това. Понякога кюфтетата се бъркат с котлети. Тя се различава от последното при наличието на различни добавки към месото на мляно месо: зеленчуци, зърнени храни и др. Вместо ориз, понякога те поставят картофи, люспи, дори сушени плодове. Кюфтетата отдавна се превърнаха в любимо и популярно ястие. Техният вкус, като правило, може да задоволи и най-претенциозния гурме. Въпреки това, тя може да бъде укрепена чрез добавяне на различни подправки или сосове. За това сега и говорете.

За да засили вкуса на ястие?

Като подправки често се използват чесън, лук, сол, черен пипер и др. Един от най-добрите подправки е сос. Най-често това е сос. Понякога се готви едновременно с основния курс. Има много сос за котлети и кюфтета. Малко по-долу ще разгледаме някои от тях. Не пренебрегвайте този вид подправка, тъй като сосът може да подобри вкуса на вашите кюфтета, като им придаде специален вкус.

Рецептата на соса

Два лука фино нарязани и се запържва в тиган. Разтрийте няколко моркови и добавете там. Поставете лъжица брашно и щипка захар, изсипете доматена паста или сок. Разбъркайте добре. Когато доматената паста се разтваря, добавете сметана (150 g). След като отново смесите, изсипете във вода. Когато сосът за кюфтета се свари, добавете подправките. Като изпаряване може да се добави вода. След това поставете кюфтетата в тигана и ги запържете в приготвения сос. Имайте предвид, че ако премахнете или добавите компонент, вашата чиния ще има съвсем различен вкус.

Кюфтета със сос

Този път няма да говорим само за това как сосът е подготвен за кюфтета, но ще научим и една рецепта за основното ястие. Специалната му особеност е, че сосът се приготвя едновременно с кюфтета. Така че, половин килограм от всяко месо превъртате заедно с лука. По желание можете да добавите яйце. Омесете внимателно всичко и оформете продуктите с ръцете си. Желателно е да се търкалят сурови кюфтета в брашното, така че да не се разпадат по време на готвенето. След като се постави върху предварително загрята тиган, от всяка страна се запържва за три до пет минути. Покрийте капака е противопоказан, в противен случай се разпада. След това, изсипете вряла вода, добавете малко подправки и средно топлинна яхния за десет до петнадесет минути. Сега се подготвя сосът за кюфтета. В половин чаша вода (за предпочитане топла), разредете една супена лъжица заквасена сметана и, като се разбърква, добавете изкуство. супена лъжица брашно. Забършете внимателно, за да не се появят бучки. Така че сосът за кюфтетата е готов. Изсипете го в тиган, покрийте и разклатете, за да го разбъркате. Промивайте още петнадесет минути на слаб огън.

Тъй като често се използват гравитации доматен сос. Той дава специален аромат на кюфтета. В тиган, разтопете 50 грама масло и добавете 2 супени лъжици. лъжици брашно. Разбъркайте добре, така че бучките да не се появяват. След като извадите тази смес от огъня, излейте 400 грама заквасена сметана и я поставете отново върху чинията. Когато се вари, добавете предварително пържени в брашно и смесете. Когато получите хомогенна маса, добавете няколко супени лъжици доматено пюре. Готовият сос трябва да има оранжев цвят.