Как да направите кюфтета? Най-добрите рецепти

Мляното месо е доста универсален полуготов продукт. Ако има малко количество мляно месо, останало в акцията, семейството просто няма да остане гладно. Находчивата любовница винаги ще намери вкусна рецепта за някакъв деликатес. И как да направите кюфтета от мляно месо, трябва да знаете всяка добра домакиня. Това ястие е универсална посока. Тя може да се яде със семейството и дори не се срамува да служи на гости за празнична вечеря. Кюфтетата са изработени от мляно месо и са много познати в кухнята на всички народи по света. Разбира се, те дължат своята знаменитост на великолепния си, деликатен вкус. Най-често те се правят със сос, което помага да се разкрие вкусът им в най-голяма степен.

Кюфтета или кюфтета?

Много неопитни домакини могат погрешно да вземат много подобно ястие за кюфтета, наречени кюфтета. Но кюфтетата и кюфтетата имат различен облик и вкус. Кюфтетата са малки топчета, от какъвто и да е вид кайма, варено в бульон. Често такива топки се варят в супа, при месото се добавят само някои видове подправки и малко сол. Кюфтета - това е независимо ястие от мляно говеждо или пиле. Можете дори да добавите teftelek от мляна риба и свинско месо. Основната разлика между кюфтета и малките кюфтета дори не е по размер, което е по-голямо, но в допълнение към основния компонент на храната на различните видове добавки. Добавките са зеленчуци и някои зърнени храни. Най-известната рецепта е кюфтета с ориз. Ако вече не знаете как да направите кюфтета от кайма и ориз, рецептата е предоставена по-долу.

"Таралежи" на мляно месо и ориз

Тези, които посещават детската градина в детска възраст, без съмнение си спомнят това ястие. Таралежите те бяха наречени като излязоха от готовия ориз. За да може оризът да прилича на иглите на таралежа (който е много популярен сред децата), пържолите се добавят към това ястие сурово. Друго условие за зърнените храни е, че трябва да са дълги разновидности. Не сте сигурни в качеството на приготвеното ястие или се страхувате, че суровата зърнена култура ще ви остави и да се приготвите? След това можете да вземете вече варен ориз. Между другото, ако не сте имали дълго, но наистина искате вкусни "таралежи", вземете обичайния ориз, който е кръгъл. По принцип е подходящо, просто "тръни" ще бъдат по-гладки. Преди да направите кюфтета с ориз, трябва да съберете определен набор от продукти според рецептата:

• За всеки 0.5 кг мляно месо от всякакъв вид месо добавете половин чаша ориз. Тук по ваша преценка оризът може да бъде приготвен или суров. Ако добавите суров ориз, той трябва да се изплакне в студена течаща вода и да се накисва за един час преди готвене.
• 1 сурово яйце.
• Лук лук - 1 бр.
• Сол и черен пипер (на земята) - на вкус.

Продукти за сос:

• 1 чаша заквасена сметана.
• 1 супена лъжица доматено пюре.
• Сол - на вкус.
• Вода - 1 стъкло. Но ако е необходимо, можете да добавите още.

Нека започнем да приготвяме кюфтета с ориз и сос от заквасена сметана:

Лампата добре котлет. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-вкусна ще бъде ястието. Разбъркайте в съда мляно месо, предварително сварен (или полу готов) ориз, сол, яйце, лук и черен пипер. След това, стик топки с диаметър от около 4-6 сантиметра. В дебелостенни саксии или тигани изсипете половината от нормата на заквасена сметана, поставете на захаросани кюфтета месо. След това комбинирайте останалите съставки, приготвени за соса, изсипете смес от кюфтета. Сое трябва почти напълно да ги скрие. Пригответе ястието на слаб огън или, ако го правите в мулти-маркер - в режим "охлаждане". Време за готвене - около половин час. Сега знаете основната рецепта за това как да направите кюфтета.

Различни кюфтета

Познавайки основата, можете да променяте това ястие с различни видове добавки или да готвите, като използвате различни сосове. Семейството ще бъде доволно от вкусните обрати и обрати на събитията на масата за хранене и ще се насладите на това как това просто ястие е като вашия дом.

Друг вкусен и деликатен сос от заквасена сметана и рецепта за кюфтета за него

Въпросът за това как да направите кюфтета с ориз и сос, не причинява повече паника. И да добавим по-деликатен сос за тях? Базата под формата на месни топки може да се направи предварително и се запържва в растително масло до приятна кафеникава кора. След това, когато подготвим сос, просто добавете пържените кюфтета към него и го изсипете. Затова нека започнем:

• Брашно - 2-3 чаени лъжички.
• Заквасената сметана е 250 грама.
• Вода - 150 мл, но ако вземете бульон от месо, той ще вкуси по-добре.
• Сол.

Смесете всички продукти, приготвени за заквасена сметана. Изсипете този сос над пържените кюфтета и задушете ястието на средна температура за около тридесет минути.

Кюфтетата в multivark са много вкусни!

Многостранната е асистентка на всяка любовница. Това помага да се спести време, а съдовете в мулти-марка са много деликатни. Да направим кюфтета със сос, използвайки това чудо на домакинските уреди. Тази рецепта е предназначена предимно за онези, които имат multivark, но го готвят по някаква причина домакинята е неудобна или страшна. Да, има много добри домакини, които просто се страхуват да използват мултивара.

Как да направите круши с сос, използвайки multivark?

Ние приемаме стандартен набор от продукти:

• Всяко мляно месо - 0,5 килограма.
• 1 яйце.
• Оризът е половин чаша.
• 1 крушка със среден размер.
• Сол и черен пипер.

Продукти за сос:

• Бульон или вода - около 400 мл.
• Майонеза, заквасена сметана, домат, брашно - всички продукти 2 супени лъжици.

Нека започнем да готвим:

Оризът се вари, докато се приготви наполовина, добави натрошената крушка и всички други продукти. Налейте от получената маса топки. Поставете всички топки в купата на мултиварианта. Вземете подходяща купа или размера на чашата и разбъркайте сосните продукти в нея. Напълнете с течности нашите топки от месо и затворете капака, включете режима "Закаляване". Обикновено режимът работи 1 час. След това отворете капака на multivark и се насладете на вкусно и вкусно ястие!

За любителите на класиката

Но класическата рецепта за кюфтета, как да ги направите - мнозина вече са забравили. Но сега си спомняме любимите ни класики.

Продуктите:

• Месо - 500 гр.
• Хляб или остарял хляб - 70 г.
• 1-2 яйца.
• Млякото е половин чаша.
• Крушката е със среден размер. Сол и черен пипер.
• Магданоз - по желание.
• Растително масло или мазнина - 40 гр.

Нека започнем да готвим:

• Използвайки месомелачка, нарязвайте месото. Ако имате нужда от по-мека последователност, прескочете го два пъти.
• Започнете хляба в млякото. След като млякото се абсорбира, хлябът се обработва и от месомелачка.
• Намажете лука в мазнина до златисто.
• Сега смесете с каймата и накиснатия хляб този охладен лук. Последвано от яйце, сол, черен пипер. Ако ви харесва магданоз, добавете го на този етап.

Сега за това как да направите кюфтета:

• Смесете полученото брашно до гладка. След това, с мокри ръце, образувайте 8 teftelek от това количество.
• Поставете полуготовия продукт в тенджера и добавете бульон към него. Бульонът трябва да е горещ и вече осолен. Той просто трябва да скрие топките от месо. С малък огън гответе ястието за около половин час. Струва си да се следи, че водата не заври с големи мехурчета, унищожавайки кюфтетата. Съдовете за готвене по време на цялото време на готвене не трябва да се покриват плътно. Когато ястието е готово - извадете я на чиния. От бульона приготвяме вкусен сос.

Соса от бульон

Пригответе съставките:

• 5 супени лъжици. лъжици заквасена сметана с добър слайд.
• 1 чаша мляко.
• 0,5 чаши бульон.
• Масло - 3 супени лъжици. лъжица.
• Брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
• Сол, пипер - според вашия вкус.

Подгответе соса:

• В купа с дебело дъно и високи страни ще разтопим маслото. Ако няма сметана, можете да приготвите соса в растително масло.
• В разтопеното масло постепенно добавете брашно. Внимавайте да не правите буци, а също така, така че брашното да не стане кафяво. Запържете я само до златен оттенък.
• Добавете заквасената сметана и загрятото мляко заедно с бульона в соса.
• Без да спираме, ние се намесваме в нашия сос, така че бучките да не излизат с помощта на дървена шпатула или корола.
• Много е хубаво да се затопли сосът. След като заври, го пригответе за около пет минути. През цялото това време не забравяйте да се разбърквате!

Сочен сос от гъби за кюфтета

И сега е време да научите как да направите кюфтета с гъбен сос. В рецептата е налице чесън, който придава на съда устните и пикантната нотка. За любителите на гъби и чесън, тези кюфтета със сигурност ще станат любими на масата за хранене.

Подготовката на самите кюфтета е според любимата ви рецепта. Но ние ще определим специално място за приготвянето на тънки сосове.

Продукти за сос:

• Гъби - 300 гр.
• Чесън - 4 или 5 зъба.
• Брашно - 2 супени лъжици. лъжици с горната част.
• Вода или бульон - 2 чаши.
• Нефт, за пържене.
• Сол.

Получаване:

• Скилидките чесън трябва да се сплескат правилно. Така че те могат да дават повече сок при готвене.
• Сварете чесъна с много добре нагрято масло за около две минути.
• Премахнете пържените зърна от маслото и започнете пърженето с тези маслени гъби, нарязани на средни филийки.
• Няколко минути по-късно, излейте в тигана на гъбата лук нарязан лук. Ако маслото е много малко, добавете малко повече.
• Изсипете брашно, го пригответе, докато се опече.
• Изсипете водата в тигана и гответе за няколко минути, преди да се сгъсти.

Този сос може да излее кюфтета и няколко минути, за да кафето на фурната във фурната. Гарнитурата е идеална за ориз или картофено пюре.

Е, сега, може би сте научили някои тайни за това как да направите кюфтета, така че те са нежни и невъобразимо вкусни.