Рецепта "Супа с кюфтета" в две версии

Не знам какво да правя за обяд? Или сте изморени от монотонните първи ястия? След това ще ви трябва оригиналната рецепта "Супа с кюфтета" с снимки на получените ястия. Описание на препарата се предлага в две версии. Първата рецепта се отнася до Азербайджанска кухня и се основава на използването на силен бульон от агнешко. След втория метод ще получите оригинален дебел първи курс, за чието подготовка се прилага испанската рецепта. Супа с кюфтета различава богат цвят и невероятен вкус. Независимо от начина на приготвяне, "пълненето" на месото ще осигури ситост, която ще направи богато ястие както първото, така и второто.

Първата рецепта. Супа с кюфтета - необходимите съставки

За бульон:

- кости от овце;

- един лук;

- две супени лъжици ориз;

- четири картофа;

- един домат;

- едно яйце;

- магданоз;

- сол.

За кюфтета:

- пулпа от агне - 600 г;

- два лука;

- две супени лъжици ориз;

- магданоз;

- сушени сливи без ями;

- смлян черен пипер;

- сол.

Първият рецепта: супа с кюфтета - процедура на действие

1. Костите разрязват кухненската шапка на малки парченца, изсипват студена вода и я слагат на огъня. При кипене от бульона, внимателно отстранете пяната.
2. След един час готвене, извадете костите от супата и изцедете бульона. С пълна колекция от пяна това не е необходимо.
3. В течността, изсипете нарязани картофи и лук, готви до половината готовност на зеленчуците.
4. Нарежете фино доматите и ги сложете във варена супа. Също така добавете снимката.
5. Агнешко месо и лук се въртят с месомелачка, смесват се с ориз, сол, черен пипер и нарязан магданоз. Омесвайте тестото за хомогенност.
6. Формиране кюфтета, в средата на всеки пуснати на една суха мивка.
7. Сложете месото топки в кипене супа. Не безпокойте незабавно, за да не повредите кюфтетата. Само след варенето внимателно сложете лъжица в течността и повдигнете кюфтетата отдолу. Сол на вкус и готви за десет минути.
8. Готовата супа се поръсва с билки и се сервира със сурово яйце.

Втората рецепта "Супа с кюфтета": съставът на продуктите

- два картофа;

- лук;

- четири домата;

- една чаена лъжичка доматено пюре;

- две супени лъжици брашно;

- 500 грама свинска пулпа;

- супена лъжица ориз;

- две супени лъжици растително масло;

- черен пипер;

- 100 грама макаронени изделия (големи);

- две скилидки чесън;

- Сушени подправки (босилек, риган, сладък пипер).

Как да готвя супа с кюфтета: рецептата втората

1. Нарежете картофите в кубчета и ги напълнете с вода. Кук, докато се направи, след малко осоляване.
2. Нарежете лука фино, а след това се запържва в масло. Налейте домати и доматено пюре в тиган. Изсипете брашното и го разбийте внимателно с вилица, докато стане гладка и гъста. Запържете соса, докато течността се счупи.
3. Изсипете доматения сос в супата.
4. Месото се завърта през месомелачка, добавете ориз, сол и черен пипер. Оформете мятатите топки и след това ги натопете в кипящата течност.
5. След като кипете, гответе за десет минути. След това излейте макароните и продължете да готвите за същото време.
6. Дебела супа сол на вкус, поръсва се с билки и ароматни подправки.
7. Сервирайте горещо, като поставите малко нарязан чесън във всяка чиния.