Първи курс за цялото семейство: супа с ориз и картофи

Традиционната руска вечеря обикновено се състои от течен първи курс, месно или рибно брашно със задължително странично ястие и салата. Основното хранене често започва с борш или зеле супа, често се готви супа с ориз и картофи. Това доста просто ястие може да бъде приготвено на месо или зеленчуков бульон

Лека пилешка супа

Така че, ако искате да диверсифицирате диетата на семейството си или просто искате да научите как да готвите първокласни курсове, тогава тази опция е особено за вас. подготовка супа с ориз и картофи на пилешки бульон изключително просто, най-важното, внимателно следвайте нашите инструкции. Така че, за няколко порции ще ви трябва:

• 3 литра обикновена вода;
• 500 гр. пилешко месо - филе или пилешки крак;
• 2 броя всяка. моркови и лук;
• 3 средни картофи;
• половин чаша оризово зърно;
• сол, черен пипер и нарязан магданоз на вкус.

Пилешко месо се измива добре и се нарязва на парчета, след което се поставя в саксия с вода. Поставени са и два лука - може да бъдат нарязани наполовина, а един морков, сол и гответе за час и половина. След определено време, извадете тигана от котлона, извадете от бульона зеленчуци и месо, както и течността, щам през няколко слоя марля - това е направено, за да си супа с ориз и картофи беше ясно и красиво. След това бульонът трябва да се кипне отново. След това поставете картофи на парчета, настъргани моркови и половин чаша ориз в тенджера. Сварете супата, докато зеленчуците и зърнените храни са готови, обикновено отнема около 30 минути. В заключение, пипер, поръсете с магданоз, добавете варено пиле нарязани на малки парчета и сервирайте горещо на масата.

Картофена супа с ориз и месни топки

Тази рецепта ще ви зарадва с простотата си, а времето за приготвянето й е около 40 минути. За голяма част от цялото семейство ще имате нужда от:

• 200 гр. мляно месо, по-добре е да вземете смес от свинско и говеждо;
• половин чаша ориз;
• 3 средни картофи;
• 1 бр. моркови и лук;
• 2 парчета хляб или мек бял хляб;
• 2 супени лъжици всяко растително масло;
• 1 бяло яйце бяло;
• сол, 1 бр. дафинови листа, черен смлян пипер и черен пипер (4-5 парчета).

С хляб или хляб нарязани коричките и се накисва троха във водата. След това го добавете към земята, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Протеиновият камшик, след това, омазан с ръцете си, слепи от получената тежест на кюфтета. Нарежете картофи на малки парчета, изплакнете ориза. След това, в саксия с вряла вода, натопи картофите и ориза и гответе за 7-10 минути. След това добавете подправки: 1 дафинов лист и 5-6 черен пипер. Успоредно направиш пържен от нарязани моркови и нарязан лук, поставете зеленчуците в тигана, покрити с масло и варете на умерен огън за няколко минути, не забравяйте да се разбърква. След това добавете съдържанието на тигана в супата, на по-ниските кюфтетата, и варете малко по-дълго, 10 или 15 минути. Вкусна супа с ориз и картофи е готова. Тази опция с напояване на устата кюфтета особено като деца. Това ястие ще бъде отлично начало на семейна вечеря.