Как се приготвя супата kharcho? Рецепта с картофи и ориз

Как трябва да подготвите супата kharcho? Рецептата с картофи и ориз ще бъде представена на вниманието ви в материалите на тази статия. Ще ви разкажем как това ястие се приготвя по класически начин и ще представим неговата опростена версия.

Традиционна супа kharcho: рецепта с картофи и ориз

При подготовката на ястието смятаме, че няма нищо трудно. Освен това, за да го направите у дома, няма да ви се налага да купувате скъпи и чуждестранни продукти. Но за всичко в ред.

Какви съставки са необходими за направата на супа kharcho? класически рецептата за готвене на това ястие изисква:

• говеждо нискомаслено младо - не по-малко от 500 g;
• дълъг ориз - 1/3 чаша;
• картофи средно - 2 грудки;
• домати прясна месеста - 2 бр.;
• лук пресен - 1 глава;
• чесън пресен малък - 3 денички;
• зехтин без вкус - голяма лъжица;
• доматен сос - 4 големи лъжици;
• сол, черен пипер и пресни билки - прилагайте се по вкус и дискретност.

Обработка на компоненти

Как трябва да подготвите супата kharcho? Класическата рецепта за това ястие е доста лесна за изпълнение. За това прясното и нискомаслено говеждо месо е добре измито, почистено от филми и вени, а след това настъргано на средни парчета. По същия начин картофите, доматите и лука са смачкани. Що се отнася до дългия ориз, той се измива добре в топла вода и се разклаща енергично в сито. Също така отделно почиствайте скилидките чесън и ги финиш с нож.

Супата готвене на печката

Как да готвя супа kharcho? рецепта с картофи и ориз изисква използването на дълбока тенджера. Той изсипва достатъчно количество студена вода, след което разпространява парчетата говеждо месо и се вари. Отстранете пяната от бульона, покрийте я с капак и гответе за 42 минути. През това време месото трябва да стане напълно меко.

Горещи храни

За да направите грузинската супа по-ароматна и вкусна, някои от преработените съставки се пържат в тиган. За да направите това, поставете лука и го пригответе в тенджера с масло (маслини, без вкус) и го подгответе за пълна прозрачност. След това се добавят пресни домати и доматен сос. След смесването на съставките, те се гасят няколко минути.

Последният етап

След готвене на месо, разпространение на нарязани картофи и ориз крупа. Съставките се приготвят за 20 минути. След това добавете всички печени, пресни билки и ароматни подправки към тях. След като смесите продуктите, отново ги покрийте и гответе за 10 минути. Накрая, ястието се нарязва нарязани скилидки чесън. След това веднага се отстранява от плочата и се оставя под плътно прилягащ капак 14 часа.

Как да служим на масата?

Сега знаете как да приготвите класическа супа kharcho. Рецептата с картофи и ориз беше представена по-горе. След като ястието е приготвено и напоено под капак, то се оформя на плочи и се представя на гостите. Освен това, горещата супа е ароматизирана с много зеленина (например кориандър). Също така му се представя парче сив хляб.

Проста супа kharcho: стъпка по стъпка рецепта

Ако не искате да стоите дълго време на печката и да готвите супа за обяд, предлагаме да използвате опростена рецепта. За да го приложим, се нуждаем от малък набор от съставки или по-скоро:

• говеждо нискомаслено младо - не по-малко от 500 g;
• оризът е дълъг - 1/3 чаша;
• средни картофи - 2 грудки;
• доматена паста - 2 големи лъжици;
• чесън - 3 карамфил;
• Сол, черен пипер и пресни билки - прилагат се по вкус и дискретност.

Приготвяне на продукти

Преди да подготвите прост и бърза супа е необходимо да се подготвят всички съставки. За това нискомаслено младо говеждо е добре измито, всички ненужни вени са отстранени, а след това настъргани с кубчета. Така и с картофи, лук.

Що се отнася до зърнените храни с дълги зърна, тя е добре сортирана, измита и разклащана в сито. Освен това отделно почиствайте скилидките чесън и ги фино нарязвайте.

Процесът на вземане на супа на печката

За да направите вкусна супа kharcho, ще ви трябва голяма тенджера. Той изсипва достатъчно количество вода и след това я заври. След това парчета месо се поставят в съдовете. Пригответе ги с малък огън за 45 минути. След това те се добавят към картофените клубени, оризовия круп и лук. Съставките са смесени, подправени с подправки и варени 14 часа. Поставяне на пресни билки в бульон и доматено пюре, той продължава да се готви в същия режим за още 10 минути. Накрая, нарязаната пуешко месо се поставя в супата, след което се отстранява и остава под капака за няколко минути.

настояще Грузинско ястие към масата

Когато супата kharcho е напълно подготвена и напълнена под капака, тя се оформя на плочи и се сервира веднага. При желание първото ястие се наслаждава на много зеленина. Също така му се представя малка част от тъмния хляб.