Изумителни кюфтета с ориз и сос

Нежен и в същото време, сърдечен кюфтета с ориз и сос - отлично основно ястие, което ще се ползва от възрастни, така и нервно бебе. Тайната на тяхната популярност е, че основата - месото - може да бъде приготвено не само от месо, но и от риба. Ще опитаме ли?

класически кюфтета с ориз и сос

Кюфтетата като такива може да има много форми. Те се сервират в елитни ресторанти и детски градини, те са неразделна част от много национални кухни, променяйки се и приспособявайки се към кулинарните традиции на различните страни. Но тази статия е посветена на класически кюфтета с ориз.

Така че, те ще се нуждаят от:

• свинско месо с тегло един килограм;
• два лука;
• яйце;
• четири скилидки чесън;
• на чаена лъжичка сол и смлян пипер;
• ориз с обем от двеста грама.

Този списък на съставките е необходим за формирането на кюфтета. За сос се препоръчва да се складират:

• пресен копър и босилек;
• доматено пюре и брашно - 2 супени лъжици;
• две моркови и един лук;
• половин чаена лъжичка захар, същото количество канела, а също и две подобни лъжици сол;
• заквасена сметана - сто милилитра;
• литър вода.

Как да готвя кюфтета със сос, използване на тези продукти? Първо трябва да се накисва за около час в кипящ воден ориз. Докато идва, в месомелачка, два пъти нарязва месото, нарязано на малки парченца заедно с лук и чесън. След това получената смес се комбинира с яйца, подправки и ориз.

Заготовките за кюфтета от такова мляно месо са под формата на малки топчета, малко по-малки по диаметър от топката за тенис на маса. След това пригответе за пържене в тиган от двете страни, докато златисто кафяво.

Едновременно с този процес можете да започнете приготвяне на сос. За тази цел, нарязани моркови и лук на малко количество растително масло яйца до полу-прозрачно състояние. До тях се добавя брашно и се разбърква добре, като се избягва образуването на бучки. След това идва редът на доматено пюре.

На този етап се оказаха особено крехки кренвирши със сос Готвене на тестени изделия трябва да се добави постепенно и веднага излейте заквасена сметана, добавете ситно нарязани зеленчуци и вода. Размесете добре всичко и оставете да изсъхне за пет минути.

Бай споразумение в дълбок тиган се изсипва сос кюфтета, задушени всички в рамките на половин час, след което ястието трябва да бъде връчен.

Вариации по темата

Кюфтетата с ориз и сос са изключително популярно ястие и затова не е изненадващо, че готвачите предлагат от време на време малки промени както в списъка на съставките, така и в самия процес на готвене.

Така че първата корекция се отнася до основата на пълнежа. То може да бъде заменено с говеждо месо, риба, пиле или смесено. Тук, само веднъж заслужава да се отбележи, че преди това от говеждо месо е необходимо да се премахнат ивици.

Втората корекция е насочена към начина на приготвяне на кюфтета, особено когато става дума за детска или диета. Така че, за да ги доведе до половината готови може да бъде двойка.

Третата корекция ще бъде на вкуса на тези, които активно използват кухнята в мулти-марка. Заготовките за кюфтета се образуват по същия начин, както в класическата рецепта и се преместват в купа от него. Съставките за соса се смесват внимателно във всеки дълбок контейнер, след което тези "полуфабрикати" се изсипват кюфтета и се поставя multivark в режим "охлаждане" за час и половина.

Това е толкова лесно и вкусно да се създадат вкусни кюфтета с ориз и сос.