muzruno.com

Домашни колбаси: рецепта

Достатъчно от една екскурзия до местни месо опаковане растение да незабавно и постоянно да се откажат от закупуването на наденица. Но това не означава, че трябва да се запишете в кохорта от вегетарианци. В края на краищата, можете да готвите вкусни (и по-евтини!) Домашни колбаси себе си. Рецептата може да бъде избрана според вашия вкус - от говеждо, свинско, пилешко, смесено мляно месо. Те могат да бъдат варени, пържени, печени и пушени. Макар че последният метод е по-труден и изисква специално оборудване.Домашна рецепта за колбаси

Нека да разгледаме как да готвим домашно приготвени колбаси. Най-трудното тук не е подготовката на мляно месо, а пълненето на червата за тях. Но можете да се откажете от cherevyny и да изберете друга черупка за своя собствена колбаси. Например, обвийте нарязано или превъртано филе с алуминиево фолио, изпечете го във фурната. След това в продължение на няколко минути, докато варени листа трябва да бъдат премахнати, а на повърхността на смазката на наденица с растително масло за появата на земната кора. Можете да отидете и по друг начин: да накиснете хляб в брашно или смес от чушки.

Домашни колбаси: рецепта от свинско месо

как да готвя домашно колбасиВземете 150 грама на пулпата и добри постно превърта два пъти през месомелачка с еднакъв варен картоф (естествено вече четка). Натиснете през една скилидка чесън. Пипер и сол, пригответе го с индийско орехче, канела, кориандър. Добавете жълтъка и го разбъркайте. Може да се случи, че масата ще се разпадне. Ако не можете да оформите тънък (около 3 см.) Наденица, добавете още един жълтък към пълнежа. Прецедете го в брашно и се запържете в масло.

ДЦКазЖидомашни колбаси: рецепта "Черкаси"



Два пъти минаваме през месомелачка на половин килограм говеждо месо без кости и за предпочитане без вени. Два лука фино нарязани, пържени в масло до червено. Добавяме една супена лъжица мляко, лук, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Ние създаваме с мокри ръце тънки колбаси (размера на ловна наденица). Опечете ги в масло в тиган. Отделно, подгответе соса. В чаша заквасена сметана се добавя кетчуп или доматено пюре. Напълнете сос от колбаси и кипете. Сервирайте това ястие горещо със странично ястие с картофи или някакъв вид зърнени храни.Домашни пилешки колбаси

Домашни пилешки колбаси

Половин килограм пилешки гърди или филе, 33 грама мас и две обелени луковици се прекарват през месомелачка. Добавете пет скилидки чесън, изцедени през пресата. Няколко грах от пипер rastolchhem в хоросан, сезон с мляно месо. Не забравяйте и други подправки - мускат, кориандър. След това вземаме пълнежа с ръцете си и с усилие го хвърляме на масата за няколко минути - така че масата става по-великолепна и по-вкусна. Сега добавете чаша сметана, чаша водка и 125 мл бяло трапезно вино. Разбъркайте леко и преместете лъжицата отдолу нагоре, така че масата да не се утаи. Започваме пълненето на черупката, свинските черва са най-добри. Връзваме с нишка и отрязваме на всеки 12-15 сантиметра. След това продуктите се вари около 5-7 минути. Да се ​​охладим. Отопляваме тигана в маслен терен и настъргаме домашно приготвените му колбаси. Рецептата също така предлага да не превъртите съставките от мляно месо, но да ги нарязвате с остър нож. Можете да добавите ядки, сирене, сини сливи към колбасите.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден