Домашни колбаси в червата: рецепта (на месомелачка) от говеждо месо

Знаете ли как да готвите домашно колбаси в червата? Рецептата (на месомелачката, реализирана) на споменатите продукти ще опишем подробно по-долу. Трябва да се отбележи, че правенето на такива колбаси не е много трудно. Освен това, на изхода със сигурност ще получите много вкусни и висококалорични месни ястия,

Как да направите домашно колбаси в червата: рецепта (на месомелачка)

Говеждото колбаси са много деликатни и вкусни. Но преди да се стигне до тяхното образуване, е необходимо да се закупят всички съставки. За ястието ще ни трябва:

• говеждото месо е възможно най-младо и меко - около 1 кг;
• фина маса - около 20 г;
• естествена обвивка (за предпочитане говеждо месо) - 2,7 м;
• пресни чесънни зъби - няколко парчета;
• маслено свинско месо - прилагайте по усмотрение;
• прясно смлян пипер черен - няколко щипки;
• голяма горчива крушка - 1 глава.

Подготовка на естествената обвивка

Как правилно да обработиш черупката, за да направиш вкусно домашни колбаси в червата? Рецептата (на месомелачката месото се оказва по-търг) препоръчва закупуването на тези продукти от говеждо месо.

За да се гарантира годността му за употреба, преди да се приготвят колбаси, естествената обвивка трябва да бъде тествана. За да направите това, от вътрешността нарязани малки парчета, го разнесе във вряща вода и готви за десет минути. След известно време вторичният продукт се вкуси. Ако не се чувствате чужди аромати и миризми, тогава черупката може безопасно да се използва по предназначение. Но преди това, той е добре измит вътре и навън, напоена в студена вода за 30 минути и нарязани на парчета с дължина от 1 до 1,5 метра (може да бъде малко по-малко).

Подготовка на земята говеждо месо

От какво направете домашни колбаси в червата? Рецептата на месомелачката, реализирана, може да осигури използването на различни компоненти. Решихме да произвеждаме такива продукти от говеждо месо. Той е добре измит в хладка вода, премахвайки всички ненужни вени. След това месният продукт се нарязва на парчета и се извива в месомелачка заедно с глава лук. Също така, мляно свинско се добавя към мляно месо. Ако говеждото месо е много мазна, то последната съставка не се използва.

След като мляното месо е готово, към него се добавят и трион маса сол и нарязани чушки. Ако желаете, можете да излеете няколко големи лъжици питейна вода в продукта. В този случай силовото месо ще се окаже по-сочно и деликатно.

Ние сме пълнеж обвивка на говеждо месо

Сега знаете от какви съставки можете да направите вкусни домашни колбаси в червата. Как да напълним естествена черупка, казахме също. Но за да получите най-вкусното ястие, трябва да ни кажете как правилно да запълвате червата.

Разбъркайте мляно месо, говеждо завършен плик се поставя върху мелница, с помощта на специална привързаност, намазана (обтегната като чорап). Тогава говеждото месо отново минава през отвора на кухненския модул. В този случай естествената обвивка постепенно ще се напълни. Много плътно го правят с мляно месо не трябва да бъде.

За да направите колбаса красив и равномерен, препоръчително е купата да бъде периодично усукана. Когато черупката е напълнена, нейните краища са силно свързани (на възел или с помощта на нишки).

Между другото, че по време на топлинната обработка червата не се пръсне, се препоръчва да го пробие с щифт на няколко места.

Печете ястието във фурната

Какво да направите, след като се приготвят домашните наденички в червата? Как да готвя това ястие във фурната? В процеса на термична обработка на домашни колбаси, няма нищо сложно. За да направите това, те се поставят върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и след това се изпраща до предварително загрята фурна до 190 градуса. След 32-38 минути, кухненският модул е ​​изключен и оставен в затворена форма за още 10 минути. През това време колбасите са приготвени, ще станат много сочни и вкусни.

Как да служим на масата?

Ако сервирате домашно колбаси в червата с картофи, това ще бъде най-добрият вариант за вечеря. Трябва обаче да се отбележи, че някои домакини предпочитат да използват такива продукти с пресни зеленчуци и билки, както и с малко парче хляб и малко сос.

Най-вкусните домашни колбаси в червата: рецепта

На месомелачката това ястие се оказва много деликатно и вкусно. Ако искате да получите по-груби продукти, препоръчваме да не се върти месото, но само да го накълцате.

Така че, за приготвянето на вкусни домашни колбаси ще имаме нужда от:

• елк е възможно най-млад и мек - около 1 кг;
• маса за сол - около 17 g;
• естествена обвивка (за предпочитане говеждо месо) - 2,7 м;
• пресни чесънни зъби - няколко парчета;
• маслено свинско месо - прилагайте по усмотрение;
• питейна вода - 40 ml;
• червен пипер земята - няколко щипка;
• сладък червен пипер - няколко щипки;
• голяма горчива крушка - 1 глава.

Процес на готвене

Домашните колбаси в червата от елката са по-груби от продуктите от говеждо месо. Въпреки това повечето домакини подготвят такива продукти за съпрузите си. В крайна сметка те са по-питателни и питателни.

Как да готвя домашно колбаси в червата? Рецептата (името на това ястие звучи като баня) на тези продукти не изисква използването на скъпи съставки. Освен това, за да приготвите ястие, ще ви трябва малко време.

Младите и пресни лосове се измиват внимателно, всички вени се почистват и след това се нарязват на ситно нож. По същия начин смилайте лука и свинската мас. След като получи хомогенна нарязана кайма, то е осолено, подправено със сладка червен пипер и червен пипер.

За да започнете естествена обвивка с елк трябва да бъде точно същата, както е представена в първата рецепта. Що се отнася до топлинната обработка, домашните наденички могат да бъдат печени и пържени и дори варени. Във всеки случай, те ще се окажат много сочни и вкусни. Сервирайте тези продукти на масата за предпочитане със странична чиния.