Ние правим домашни колбаси: рецепта и описание на етапите на подготовка

Подхранването на дете понякога не е много проста: той иска дете от колбаси и купуването на този продукт в магазина е доста страшно. Решението на проблема, който не са деца, може да бъде домашно приготвените колбаси. Рецептата за подобни продукти за бебета често включва пиле или мляно месо. Изберете само естествени, доказани съставки, които няма да причинят на детето алергична реакция или хранително отравяне. Пълненето си струва да се прави сама, така че качеството на месото ще бъде гарантирано.

Със сирене

Приготвянето на домашни пилешки колбаси е доста проста. Това ще изисква:

• сухо мляко с високо качество - 5-6 ст. лъжици;
• фина сол - 5-6 часа лъжици;
• 700-800 г прясно пилешко месо (филе или месо от краката);
• супена лъжица бяла гранулирана захар;
• 200-250 г твърдо сирене;
• 2 супени лъжици. лъжици горчив прах (можете безопасно да откажете, ако децата не харесват горчица smack);
• 200 г нискомаслено мляко;
• чаена лъжичка (без слайд) на земята пипер.

Домашните колбаси със сирене са прекрасно ястие за всяка детска маса. Комбинацията от пилешко месо с отлично сирене отлично диверсифицира детското ястие, а гарнитура от малки цветни тестени изделия ще направи децата щастливи.

Приготвяне на продукти със сирене

Че кошницата за наденички е сочна, е необходимо да се смесват пилешка гърда и месо от гърди. След завъртане на пълнежа, след като трябва да бъде правилно обезкуражено. Това е да се гарантира, че парчетата са напълно смесени една с друга, което ще даде на колбаси ненадминат вкус. Можете също така да обърнете месото два пъти, след това консистенцията на пълнежа ще бъде мека и те ще наподобяват магазин колбаси. Много рецепти предполагат използването на лед при завъртане на месото. За подготовка на дома, този съвет е неподходящ. Времето на завъртане на филето е малко, така че прегряването на месото е изключено.

След готвене пълнене, можете да направите подправки. Всички сухи съставки трябва да бъдат смесени в голяма голяма купа. След това вече в хомогенната суха смес е необходимо да се добави база. Внимателното смесване изисква веднъж усукано мляно месо, два пъти усуканото месо лесно се смесва с подправките, което значително опростява процеса на готвене. За да направите домашно приготвените пилешки колбаси по-ароматни, трябва да се добави мляко при стайна температура.

Приготвеното сирене трябва да бъде нарязано на малки кубчета, така че да може лесно да се попълни по-късно колагенна мембрана или увийте хранителен филм. Използвайки първата опция за производство на колбаси, струва си да прекарате внимателно целия процес на пълнене. Корпусите са много тънки - със силна глава месо може бързо да избухне, повреденият ръб ще трябва да бъде пренавит. Сварете домашно приготвените наденички на 15 минути в горещи (80 ordm-C) вода.

мандра

Фенове на мек хармоничен вкус могат да направят млечни домашни колбаси. Рецептата за готвене е проста и дори за тийнейджъри. За готвене, ще ви трябва:

• един килограм качествено месо;
• 1 пиле средно яйце;
• чаша домашно приготвено нискомаслено мляко;
• 100-110 грама масло;
• щипка сол и ароматен малък индийски индийско орехче.

Говеждото или свинско месото си струва няколко пъти бавно през месомелачката. Така че нейната консистенция ще бъде гъвкава и мека, което ще даде на млечните колбаси вид, който може да се представи. Мнозина не знаят как да направят колбаси у дома с аромата на варени варени колбаси. Сега ще разкрием тайната. За това се добавя качествено индийско орехче към домашното месо. Той е, който ще даде на надениците познат мирис на закупени.

В готовото домашно приготвено мляно месо, трябва да яйце яйце, сухи подправки и варено топло мляко. След това си струва сместа да се смеси добре, а след това да се преборите. Говеждото и свинското месо са доста тежки видове месо. Поради това е необходимо да се побеждава такава пълнеж много пъти, след това продуктите ще станат сочни и меки. За пълнене на колбаси можете да използвате дюзата на месомелачката и опаковате месото в полиетиленово фолио.

Това, че по време на готвене у дома продукти не се спука, запълване на капак или филм, е необходимо да оставите свободно място. Когато куп колбаси е готов, във всеки продукт е необходимо да пробиете няколко малки дупки, така че въздухът да излиза свободно по време на готвене.

италиански

Гурмета или любителите на подправките могат да готвят италиански домашно приготвени колбаси. Рецептата за оригинални месни продукти включва копър, който придава на колбаси цвят и подправка. За подготовка ще се изисква:

• 450-500 грама нарязано на кубчета мляно свинско месо;
• половин червен пипер;
• 1,5 чаени лъжички резене и малка сол.

В готовото свинско сирене е необходимо да се събере усукана сладък пипер. След първото смесване към сместа трябва да се добавят сухи съставки. За италианските наденички заслужава да се вземе най-тънката черупка (естественото черво ще бъде изключителна възможност, месото при пържене в такава "черупка" винаги ще бъде сочно).

За да придадете допълнителен вкус на продуктите, струва си да ги запържете на разчленените черешови клони, разстилани в тиган. Благодарение на сока си, колбасите ще станат розови.

ирландски

За собственика на къщата можете безопасно да приготвите ирландски домашни колбаси. Рецептата за цветни продукти включва джинджифил и кайенска пипер, които отлично обогатяват вкуса на месото. За да приготвите ирландски сочни колбаси, ще ви трябва:

• 700-800 грама превъзходно прясно свинско месо;
• 250-270 г телешко месо;
• малка щипка маджур (салвия);
• 2 пълни супени лъжици бисквити (по-добре е да вземете бяло);
• среден щипка черен пипер, малък индийско орехче, лют червен пипер, качество зелен джинджифил.

За ирландските пикантни наденички, месото трябва да бъде нарязано или нарязано веднъж. Структурата на продуктите говори за тяхната ирландска природа. Когато месото се нарязва, може да се добави фино извит бекон, а сухият подправки ще бъде последният акорд. След деликатно бръснене с месо можете да направите нещо като черупка или да я обвиете във филм.

заключение

Сега знаете как е възможно да се приготвят вкусни колбаси у дома. Както можете да видите, има много възможности за създаване на месни продукти, изберете такъв, който ви харесва.