Рецептата за bigus е вкусна и проста.

Колко често домакините трябва да мислят какво да готвят, за да угодят на всички членове на семейството? През лятото този въпрос се решава съвсем просто - плодовете, зеленчуците, салатите ще ви позволят да промените менюто и да направите семейна диета вкусна и питателна. И какво да правя през зимата? Първо, използвайте замразени зеленчуци и плодове. И на второ място, не забравяйте, че има такова ястие, което е голямо от кисело зеле. Това е отлична възможност за семейна вечеря, когато не искате raznosolov, но наистина вкусна и домашна храна. В същото време рецептата на bigus е доста проста, лесна и бърза за подготовка. Като цяло Бигъс дойде при нас от полската кухня, но вече е станал доста познат и обичан от много ястия, поради тяхното сито и пикантен вкус.

Как да готвя Bigus? Оказва се, че има много повече от една рецепта за bigus и много рецепти са много различни. Например, възможно е да се подготви блюдо зеле или (ф) зеле, използване свинско месо, телешко, пиле (суров или пушени) като месо и колбаси или колбаси, - във всеки случай резултатът е много апетитно и ароматен чиния.

Рецепта за сирене с кисело зеле

За да направите тази опция имаме нужда от един фунт кисело зеле, един паунд (или малко по-малко) на месо, една или две глави лук, една или две моркови, 100 г доматено пюре (или кетчуп, по-добре не е твърде остър), сол, захар и масло за пържене , Ако е необходимо, в чиния, можете да добавите подправки, които ще подобрят своята пикантен вкус (черен пипер, дафинов лист, копър, червен пипер, куркума, розмарин). Първо трябва да отрежете месото на малки парченца, нарязани на ситно лука и настържете морковите на голяма ренде. След това всички заедно се запържва в растително масло. За подобряване на вкуса може да се подобри Bigus рецепта и се добавят някои пушено месо и колбаси (около 200 г), който също трябва да бъдат нарязани на парчета и се добавя към печене на лук, моркови и месото. За феновете на сини сливи, можете да посъветвате на този етап на готвенето да добавите малко нарязани плодове (5-8 парчета) на Bigus. За да печете продукти е най-добре в тиган с високи страни и дебело дъно, това е възможно и в специален казан. За да печено месо, трябва да добавите зеле, я отдалечи малко, след това добавете сол и черен пипер и се изсипва водата (около една чаша). Покрийте купата с капак и оставете Bigus яхния около половин час, или така (само не забравяйте да се разбърква редовно предстоящото хранене, за да се избегне изгарянето на долния слой). След това е необходимо да добавите доматено пюре или кетчуп към големъка, разбъркайте го добре и след това го добавете за 10-15 минути. Това е всичко - можете да служите на масата.

Рецепта за говеждо от прясно зеле изглежда същото, само времето за готвене може да бъде леко намалено (особено ако зелето е младо). Много интересна опция е да се приготвят едновременно зеленчуци от кисело зеле и прясно зеле. В този случай и два вида зеле се добавят към месото по едно и също време и след това всичко следва схемата, описана по-горе. Както обикновено месо вземе свинско, но ако Bigus готви по-постно месо, като пилешко или говеждо месо, вие получавате не по-лошо (а с него и ястието ще стане много по-диетичен). Вместо кетчуп или доматена паста, можете да добавите пресни или консервирани домати. С цел диверсификация на вкуса може да бъде приготвена с гъби Bigus, което изисква предварително изпържи гъби и след това ги добавете към зелето за готвене с месо след 10-15 минути, преди да го изключите. Интересното е, че рецептата Bigusov, че дойде при нас от Полша, съставът включва съставки сухо червено вино, което се използва за гасене на зеле. Въпреки това, в случай че Bigus се готви за цялото семейство, включително за деца, е по-добре да се направи без алкохол.

Бон апетит!