"Кюфтета от зеле". Рецептата за готвене.

Зеленчукови котлети са красиви, тъй като те са много вкусни и, най-вече, диетични. Някои от тях също се наричат ​​"фалшиви", защото понякога дори не е ясно какво се правят, зеленчуци или месо. Кюфтетата могат да бъдат от тиква, тикви, моркови, картофи, наречени палачинки, гъби, както и котлети от зеле. Рецептата за готвене зеленчуков котлет се предлага, необходимите продукти са много евтини, но резултатът е зашеметяващ. Тези сочни, хрупкави корички са популярни дори при децата, които, както всички знаем, наистина не харесват зеленчуците.

Зелеви котлети много полезно. Подготовката на това ястие не отнема много време, но има тайни за тяхното моделиране и пържене. Как да готвя котлети от зеле? Първо, при формоването им е необходимо да се обърне специално внимание на последователността на силовото месо. Тя трябва да е вискозна и добре да държи формата и да я вземе по-добре с вода, напоена ръце, както и месо. На второ място, варени котлети от зеле, чиято рецепта може успешно да се овладее дори от начинаещи любовница, е необходимо да се търкаля добре в галета или грис. Такъв котлет ще бъде с отлична златна и хрупкава кора, а вътре е сочна и нежна, с всички най-полезни витамини.

Трябва да се отбележи, че тези котлети могат да се готвят абсолютно от всяко зеле, но котлети от карфиол са особено добри. Съцветието първо се вари за няколко минути в осолена вода и леко се месят с вилица. Тези котлети са много по-нежни от тези, произведени от бяло зеле. Сервирайте най-добре кашкавал с гореща сметана, сос от сирене или доматен сос.

Котлети от зеле. Рецептата за готвене

За да подготвите това необичайно ястие, ще ви трябва:

- глава бяло зеле, около 1 килограм;

- яйца от пиле - 5 броя;

- мляко - около две чаши;

- бял хляб - 200 грама;

- масло или стопено масло - 100 грама;

- зеленчуци, сол и пипер на вкус;

- трохи за хляб - 100 грама.

Първо трябва да подготвите зеле. За това го раздробяваме с малки сламки. Сварете млякото и го варийте в нарязано зеле до мека. За да направи зелето още по-нежна, при готвене ще добавим супена лъжица сметана или разтопено масло. След като зеленчукът е мек, хвърляме го в гнила, а малко от млякото, в което е готвено, се налива в купа. В същата купа слагаме бисквити и ги оставяме там, за да се накиснат много добре.

Сварете две от четирите яйца и ги тъчете на малка ренде. Нека започнем да смесваме пълнежа. В голяма дълбока купа внимателно смесете накиснатите бели галета, варено зеле и настърганите яйца на ренде. Добавете нарязани зелени (не можете да добавите) сол, черен пипер и 2 сурови яйца. Мляното месо трябва да получи еднаква консистенция. Подгответе трохите от хляб и поставете тигана на огъня. Зелените бонбони могат да бъдат пържени в растително масло или смес от зеленчуци и масло.

Оформянето на котлети от зехтин трябва да се напоява с водни ръце, точно като месото. Те трябва да са малки и, ако е възможно, същото. Останалото яйце ще бъде уловено с щипка сол. Когато маслото е горещо, вземете котлетките един по един, натопете ги в яйцето и ги навийте добре в галетата. Внимателно поставете в отопляем тиган и изпържете от двете му страни, докато се появи златна кора. Готови котлети, поставени на голяма чиния. Можете да ги служите на месни или зеленчукови ястия, както и като самостоятелно ястие.

Кюфтетата от зеле, чиято рецепта се използва при хранителната и детската храна, е евтина, лесна за приготвяне, но много вкусна поради свежата и полезна поради витамините, които са в зеле, ястие. Бон апетит!