Готвене котлети със зеле и мляно месо: най-съблазнителните рецепти

Ако сте се нахранили с обикновени котлети, можете значително да разнообразите вкуса си, като добавите към месото някои зеленчуци. Най-успешните са котлети със зеле и мляно месо. Благодарение на такова неочаквано допълнение, те са изненадващо меки и нежни.

Сочни ядки

Има няколко начина да ги подготвите. Но най-вкусни, по мнението на експерти, отидете котлети със зеле и кайма, стъпка по стъпка рецепта, която ние предлагаме тук.

1. Главата на зеле в килограми тежи колкото е възможно по-малки парченца, осолени и смазващи ръце. Полученият сок се слива.
2. Чифт луковици фино нарязани и смесени със зеле.
3. Прибавя се килограм кайма, масата се смесва, за предпочитане с ръце.
4. Въведете две яйца, сол, подправки, черен пипер и мляно месо отново се месят.
5. Плодовете се отрязват, опетняват в брашно и традиционно се пържат.

Това е всичко! Обадете се на семейството за котлети със зеле и мляно месо, но не ми казвайте тайната. Никой няма да познае защо те са толкова вкусни и нежни.

Месо котлети със зеле

За тази рецепта, 200 грама нарязани зеле (все едно зеле) се попарят и изцедени през една четвърт от един час. За да получите страхотни котлетите със зеле, един фунт говеждо месо (в краен случай - млад говеждо) от корена премине през месомелачка, смесва със зеле, яйце и една супена лъжица ситно нарязан магданоз. И обсипаха След podsalivaniya замеси маса, образуват банички от тях, се показват на намазана форма и се слага в пещ коригира до 160 градуса. След десет минути ще трябва да се обърнат и да се върнат на местата си. След същия период те могат да бъдат изтеглени. Тези кюфтета със зеле и месо са много в унисон с композитен гарнитури - например, с салати, но също така и обикновени пюре тях не се развалят.

Опции за пиле

Те не са твърде различни от продуктите от свинско или говеждо месо - поне по отношение на готвенето. Да се ​​изгради пилешки кюфтета и зеле, един паунд на пилешко месо се смила, запълване на ситно нарязан лук и печени, и цялата маса се комбинира с нарязани, осолени зеле и изцеди (също половин килограм). Пълнени малки котлети се хлябят в брашно. Не е желателно да се въртят в галета - те ще бъдат по-груби, въпреки че те могат да се разпаднат по-малко. Не гасете себе си. Пълнежът може да се окаже влажен - това е характерно за пилето. Ако не бързате да се обърнете, котлети от мляно месо и зеле се оказват цели, гладки и красиви.

Вместо бяло

Тя ще трябва да направи нещо по-различно от традиционния. Grammov 300 карфиол Трябва да бъдат разглобени в отделни кочанчики и сдвоени с крушка и две скилидки чесън в блендер. Месото се превръща в мляно месо или готови 150 грама. Какъв вид месо да вземете е вашето решение. В него се изсипва яйце, пипер и сол се изсипват - отново по ваше усмотрение. След смесването, овесените люспи (2 големи лъжици с пързалка) или обикновеният грис се смилат в кафемашина. Благодарение на това допълнение, котлети със зеле и мляно месо ще бъдат по-плътни и няма да се разпаднат. В тях можете да добавите пикантни билки за аромат и пикантни - босилек с копър, например. Трябва да се отбележи, че такива котлети са по-добре да се запържат под капака - затова те са по-тучни и деликатни. Вместо да ги препечатате, можете да ги приготвите в двоен котел, но не чакайте червена кора.

Според тази рецепта, и така ще имате прекрасен пържоли с кисело зеле и месо, но дори и по-вкусни са със сос направен от две супени лъжици неподсладено естествен доматено пюре от пресен копър, сол и любимите подправки.

Допълнителни съвети

Изработени от някоя от тези рецепти за торти на мляно месо и зеле може бързо да се пържат в тиган, и "припомням" вече ги във фурната, поливане доматен или сметанов сос. Това ще отнеме буквално няколко минути.

Много кулинарни експерти уверяват, че котлетата ще бъдат много вкусни и сочни, ако половината от лука се поставят в кайма и половина предварително печени в постно масло.

Също така, огромен брой готвачи съветват котлите да комбинират различни видове месо - например пиле с говеждо или свинско месо. Можете да замените пиле за пуйка, но най-важното е, че половината от месото е от четирите крака и половината - от птицата. Опитайте се да решите какво предпочитате най-добре.