Котлети от пуйка за ежедневни и празнични менюта

Месото от Турция е полезен хипоалергенен продукт, който може да се консумира без възрастови ограничения. Днес много майки предпочитат пуйка като първия месен продукт за бебето. При възрастните хора, когато се препоръчва намаляването на употребата на мастни свинско и говеждо месо, Турция може да бъде отлична алтернатива на тези продукти, тъй като съдържа значително по-малко холестерол и мазнини.

Има много разновидности на ястия от пуешко месо. Например, тя може да се използва, за да направи такава популярна и обичана от всички ястия като котлети, и те ще се окажат много нежни и сочни.

За да готвите котлетата от пуешкото, можете да използвате готовото сирене, но е по-добре да готвите този полуготов продукт независимо. В този случай за пълнене си струва да се използват различни части от трупа, т.е. да се смесват месото от гърдите и от стъблото на пуешката. Тогава силата месо ще се окаже мярка сочна и мазнина. Разбира се, можете да използвате само един вид месо, но от едни и същи кюфтета може да се окажете доста сухи.

В допълнение към мляно месо за готвене "пуешко котлети" ще ви трябва следните продукти: бял хляб или ролка, мляко, лук и други подправки на вкус. Тоест, ние ще готвим котлето по същия принцип, сякаш правим котлети от месо. Единственото изключение, в котлетата от пуйки, не си струва да добавите сурово яйце, в противен случай те ще се окажат сурови.

В останалата част, трябва да действате по същия начин, както при готвене на обикновени котлети. Разбира се, всеки кулинарен има някои любими допълнения към каймата. Например, пресни зеленчуци или чесън.

Готовото, добре смесено мляно месо трябва да се изхвърли. Разбира се, за тази операция не е нужно да използвате удар с чук. С мляно месо е много по-лесно. Вземаме куп мляно месо и го хвърляме в купа. За целта е необходимо време 10-12, такава операция помага да се правят котлети по-нежно и се отнася до всякакъв вид сирене, включително от месо.

Нарязаното мляно месо трябва да се раздели на котлети, да се поставят на дъска, покрити с хранителен филм и да се поставят в хладилник за половин час за "узряване". След това котлети се опетняват в брашно или галета и се пържат в масло.

Горната рецепта е класически вариант, но има и много други начини да се готвят котлети от Турция.

Например, за тези, които се придържат към диета, пържени котлети са нежелани, а добавянето на мляно хляб допринася за повишено калорично съдържание. В този случай е необходимо да готвите изпечени във фурната или парче котлети от пуйка, рецепта който не съдържа хляб. В диетични котлети Вместо ролки, можете да поставите прясно зеле или тиквички, предварително настъргани в блендер. Такива котлети от зеленчуци и месо, приготвени за една двойка, можете да ядете и децата след година и половина.

Това трябва да се каже палачинки от мляно месо Турция може да се приготви на празнична маса. Например, можете да ги направите "под кожено палто". За тази цел са готови кюфтенца (по-добре го правят кръг) са изложени в намазана тава, на върха на всеки кръг е изложена пресен домат и чушка пръстен. След това, над зеленчуците, мелницата е пълна с настъргано сирене. Ястието се пече във фурната, докато сиренето се стопи. Тази опция е удобна, защото бургерите могат да се приготвят няколко часа преди пристигането на гостите и да се пекат веднага, преди да сервират.

Можете да готвите котлети с пълнеж, например, при формиране на обвивка във всяка от парчетата шунка и сирене, ще получите вариация на темата на ястието "cordon blue". Или да ги направят с гъби пълнеж, изгаряне пресни или варени сушени гъби в масло. Ако се подложите на такива пълнени котлети един изящен сос, например, боровинка, то ястието ще може да заема най-достойното място на празничната трапеза.