Турското бедро: калории, полезни свойства и характеристики на готвене

Много хора обичат да ядат месо. Това е много вкусен и здравословен хранителен продукт. Един от най-диетичните видове месо е пуйка. От него можете да приготвите различни ястия. Най-добрата част е бедрото на Турция. Калоричното съдържание е само 144 kcal на 100 грама. Предлагаме на Вашето внимание рецепти за готвене ястия от пуйка

Малко исторически факти

Тази птица се появява в Съединените американски щати. Някога, тя дори имаше друго име - испански пилета. През 16 век е докарана в европейските страни: Испания, Франция, Англия. В Русия тази птица дойде малко по-късно. И през 19-20 век тя вече активно се разраства. Какви условия са необходими, за да се запази пуешката? Топлина и сухота. По размери тези птици се считат за едни от най-големите (сред домашните видове). Една пуйка може да тежи от четири до тридесет килограма. За да приготвите вкусно ястие, времето не се харчи много.

Бедрото на Турция: съдържание на калории

В началото на статията вече говорихме за това. Сега разгледайте този въпрос по-подробно. Всяка част от пуйката има различно калорично съдържание. Например:

• Турция бедро: калорично съдържание на 100 грама (с кожа) - 144 kcal. От него можете да готвите супи, шиш кебап, печено.
• Filet на бедрото на Турция: калорично съдържание - от 80 до 90 калории. Това е най-нежно и вкусно месо.
• Калоричното съдържание на бедрото на пуйка без кожа ще бъде малко по-ниско - около 140 калории.
• Коя част е най-висококалоричната? Wings. Тук показателите ще бъдат по-високи - 168.
• В зависимост от начина на приготвяне, съдържанието на калории може да варира. И значително. Ако трябва да изберете най-ниското, тогава знайте, че калоричният състав на варена пуйка (бедрото) е малко по-нисък от този на пърженото (в последния случай е повече от 180 kcal).

Начини на подготовка

Можете да изпържите пуешкото, да готвите, да се печете. Има огромно количество различни рецепти за готвене на това месо. Тук са най-популярните.

• Шиш кебап от Турция. Какво е най-доброто за готвене? За предпочитане вземете бедрото на пуйка (калоричното му съдържание е ниско) и гърдата. Какво друго трябва да приготвим вкусно и ароматно шиш кебап? Правилно приготвена марината. Ще го направим на базата на минерална вода, което ще направи месото по-нежна. Разтопихме пуешко месо на малки парченца. Лук, нарязан с пръстени. Сложете парчета месо и лук в тенджера или дълбока купа на слоеве, всеки от които сол, пипер, добавете подправки и напълнете с минерална вода. Сега оставете месото 2-3 часа. През това време тя ще бъде добре напоена с марината и ще бъде сочна и ароматна. Когато месото и promarinuetsya, ние започваме да го стринг на шишчета. Можете да добавите зеленчуци: домати, тиквички, патладжан. Как да определите готовността на шиш кебап? Това е много просто. Когато сокът започне да капе от месото, той трябва да бъде изваден от огъня, в противен случай той може да стане сух.
• Пържено пуешко с гъби. Много вкусно и здравословно ястие. За да го готвите, ще ви трябва пуешко филе, лук, заквасена сметана, гъби (шампанско, бяло), сол, черен пипер. Последователността на действията ще бъде, както следва:

1. Моите и нарязани месото.
2. Вземете тиган, изсипете маслото и запържете филетата.
3. Моите и почистване на лука, а след това нарязани и добавете към месото.
4. Също така слагаме пюрета и нарязани гъби в тиган.
5. Да не изпържите пуешкото на висока температура. Когато водата се изпари, добавете заквасена сметана, черен пипер, сол.
6. Всички старателно се разбърква и се задушава за 5-10 минути. Бон апетит!

Има много рецепти за готвене Турция. Можете да изберете някоя от тях. Какво мога да предложа вече готово ястие? Идеално подходящ за всякакви зеленчуци, картофи, ориз. Чаша червено или бяло вино ще бъде отлично допълнение към вареното ястие.

Полезни свойства

Защо пуешкото месо се счита за едно от най-диетичните? Какви полезни вещества съдържа този продукт?

• Голямо количество протеин прави употребата на пуйка особено важна след физическо натоварване.
• Липса на холестерол.
• Ниският процент мазнини ви позволява да използвате това месо дори в диетата си.
• Лесно се смила в човешкото тяло.
• Голям брой витамини и минерали.
• Повишеното съдържание на натрий ни позволява да нормализираме метаболитните процеси в човешкото тяло.

Съвети за домакини

За да приготвите вкусно и здравословно ястие от Турция, трябва да знаете следните нюанси:

• Купете месо е най-добре на пазара.
• Турция трябва да бъде избрана да не тежи повече от десет килограма. Колкото тежи една млада птица. Нейното месо се смята за най-деликатно и вкусно.
• Замразената пуйка може да се съхранява във фризера за една година.
• Бедреното бедро (калоричното съдържание е посочено в началото на изделието) е идеално за печене, задушаване и печене.
• Ако по време на готвене използвате чесън и лимон - миризмата и вкусът ще бъдат вкусни.
• Готови ястия от Турция могат да бъдат украсени с всякакви билки: магданоз, копър, листа от маруля.
• Един от най-добрите начини за готвене Турция е с използването на фолио във фурната.
• Не добавяйте много сол при приготвянето на пуйка, защото съдържа натрий.
• Лук за шиш кебап са за предпочитане да се нарязват с лобули, така че е по-лесно да се струпа на шишове.
• Пресни зеленчуци ще бъде отлично допълнение към ястията от пуйки.

Пет причини, поради които трябва да ядете пуешко месо

1. Турция е включена в храната на хора, които се придържат към правилното хранене.
2. Много здравословни проблеми се решават.
3. Голямо количество фосфор нанася пуйка в ред с рибата.
4. Ниското съдържание на мазнини насърчава правилния метаболизъм и в резултат на това човек става по-тънък и здрав.
5. Една пуйка, особено гърди, може да се дава на храна дори за малки деца.

В заключение

Не е трудно да се готви пуйка. Надяваме се, че прости рецепти и малки трикове ще ви помогнат при подготовката на вкусно и диетично ястие. Ако постоянно ядете пуешко месо, тялото ви ще бъде по-здраво, а фигурата - тънка и годна.