Турция супа

Турците не са били продадени в магазините до съвсем наскоро и не беше реално да ги купуват. Но сега всичко се промени, можете да си купите всичко, включително Турция. Турция е доста голяма птица, дивите пуйки достигат 8 килограма, а домашните се разрастват до 35 килограма! Дивата пуйка все още живее в горите на Америка, отглежда огромно количество потомство (има до двадесет пилета) и е много агресивна в защитата им. По принцип една пуйка може да нападне без специални причини, дори ако му се струва, че кандидатствате за "неговата" територия.

Пуешките имат вкусно, сухо месо. Смята се, че е диета и се абсорбира много добре. Между другото, бульонът от пуешко месо се оказва отличен. От Турция се приготвя голям брой различни ястия, включително супа и богати супи. Ето как да подготвите супа от пуйка, ще говорим в тази статия.

Тъй като тази птица идва от Америка, ястията от нея идват от едно и също място. И тъй като от "американската страна" на рецептите е построена цяла планина, не е лесно да избирате от тях. Когато дойдох с идеята да готвя супа от пуйка, се оказа, че възможностите за тази супа са огромни. Тъй като беше необходимо да се свържат познатите американци, те споделяха оригиналната рецепта, която всъщност се използва в много семейства, живеещи в държавите, и която ще опиша тук.

За да подготвите правилната супа за пуйка, ще ви трябва следните съставки: 300 гр месо от Турция, боб 300 г (по избор е възможно да се мине без него), един моркови, лук, чесън карамфил, двойка картофи 50 г целина и пащърнак, зехтин (където същото без него). И сол, черен пипер, дафинов лист, магданоз.

Така че, подгответе супата от пуйка, рецепта осигурява количеството съставки, което е необходимо за две части от чинията. И не забравяйте, че дори и в един крак (въпреки че е по-правилно да се нарича този крак), пуйките могат да бъдат до един килограм месо. Така че е по-добре първо да изрежете месото на части, да премахнете костите и филмите и да поставите толкова, колкото ви е необходимо. Би било разумно да изрежете това месо на порции преди готвене. Ние кипваме един и половина литра вода в тенджера, а когато водата кипене, пускаме пуйка в нея. След половин час премахваме ястията от огъня и я оставяме да престои около час, в случай че няма много време, можете просто да готвите месото за един час, полученият бульон ще отиде на супа от пуешко месо.

Може да намали големи парчета от моркови, целина и пащърнак - ивички, лук и нарязани на ивици по големите крушки, така че при готвене да не се разпадне и да се обърнат към каша. Чесънът трябва да бъде почистен и натрошен.

Междинният етап на приготвяне на съставките е приключил, можете да започнете да ги печете.

Сварете моркови, лук и корени в дълбока тиган, предварително смазани със зехтин и пламъци. Когато морковите станат меки, можете да свалите тигана от огъня.

Докато всички пържени, хвърлят няколко lavrushek в бульон, добавете към чесън, сол, черен пипер, и ако имате маслинови или средиземноморски билки, можете да добавите щипка това или онова. В магазина можете да си купите готова смес от тези билки, но можете да себе си и свой собствен набор комбинират, ако смесите щипка босилек, градински чай, чубрица, мента, мащерка, риган и риган. Тази смес ще бъде перфектното допълнение за всяка супа.

Сега добавете към супата си от печени зеленчуци от Турция и увеличете огъня, за да я заврите. Когато супата кипене, намалете топлината и гответе за 10 минути на слаб огън.

След това извадете лавровата риба от супата и изсипете в нея нарязани на кубчета картофи, гответе за около 15 минути. Ако ви харесва боб, можете да го добавите (разбира се, предварително), тогава ще получите любимата си пуйка супа с боб.

Всичко, чинията е готова, можете да излеете супа по плочи. Не забравяйте да поръсите плочите с варена супа с магданоз. Бон апетит!