Турция със сос от сметана и стафиди

Турция месо не за нищо е винаги два пъти по-скъпо от пилешко месо. Специалистите по хранене често се съветват да включат диетата на пуйка за лесно смилаемото, нискомаслено диетично месо. Има много начини да го подготвите. Турция в заквасена сметана със стафиди - това е много деликатно и апетитно ястие с приятен, кисел сладък вкус. Ястието е особено добро, ако го приготвите за вечерно хранене след дълъг работен ден. Заквасена сметана трябва да даде на месото от пуйка сочен и деликатен вкус, а подправките ще добавят уникален вкус.

Пуешката в заквасена сметана със стафиди се приготвя много просто и това е друго голямо предимство при популяризирането на това ястие.

Продукти за ястието: 600 грама пуешко месо, няколко супени лъжици мазнина, една чаша заквасена сметана, три супени лъжици стафиди, една чаена лъжичка брашно от polpuchka пресен копър и магданоз, канела и индийско орехче земята, сол на вкус.

На първо място, нарязаме пуешкото на малки парченца, поръсваме сол отгоре с вкус, канела и индийско орехче - да се накисваме за пет минути. Ще поемем пърженето. Пригответе тиган, поставете няколко лъжици мазнина върху него. Когато се топи, ние сложихме нашата нарязано пуешко месо.

Междувременно ще подготвим стафиди. За да направите това, измийте я и го поставете в 1/2 чаша вода, буквално за 3-4 минути, така че да се подуе през това време. След това, пържени с лъжица мазнина, супена лъжица брашно, ние се повдигаме с чаша заквасена сметана, тук изсипваме варени стафиди заедно с останалата течност. Надявам се, че сте убедени, че пуешкото месо се приготвя със заквасена сметана със стафиди бързо и лесно и това е на рамото дори за мъж или млада неопитна любовница.

Вече под заквасена сметана, пушеното месо все още трябва да се изцежда за около четиридесет минути. След това поръсете ястие от ситно нарязан пресен магданоз и копър. Сервира се обикновено пуйка в заквасена сметана със странични ястия от пържени картофи, ориз или тестени изделия.

В света има много рецепти за готвене от пуешко месо. В Америка, в Ден на благодарността например, Турция е основното ястие. Печете го цялото с боровинка или ябълково жели, ядки и мед.

Но днес ще разгледаме по-проста рецепта храна като например пуйка в сметана.

Съставки за готвене: 400 грама пуешко месо, 200 мл крем 11%, 1 морков, 1 голям лук и подправки: семена от кориандър, манджар, черен пипер.

Пригответе пуйка в сметана, като започнете с лук. Той се почиства, измива и нарязва на тънки полу-пръстени, морковите са най-добре нарязани на ленти, колкото е възможно по-тънки (можете да решетка на ренде). Ние вземаме пуйка, почистваме я, измиваме я, нарязваме месото и го нарязваме на малки кубчета 3x3.

След това предаваме лука, добавяме моркови към него и чакаме да станат меки. След това трябва да поставим в тигана парчетата пуйка, бързо разбъркване, запържете за две или три минути върху голям огън. Когато месото просто започва да дава сок, веднага намалява топлината, плътно покрийте капака и се задушава на слаб огън, докато готвене. След това цялото сол и добавете подправките. В самия край, изсипете сметаната, незабавно добавете огън и загрейте на средна температура за около 3-5 минути.

Някои смятат, че една пуйка със сметана е много по-вкусна, когато се добавят пресни варени шафенчета или други свежи или замразени гъби.

В този случай, измитите, нарязани и варени гъби могат да бъдат поставени в тиган пет минути след пуйка.

Когато сервирате на масата, ястието се поръсва със зелени, по-добре от това. които ви предложихме, но това не е догма, а ако ви харесва другата, поставете тази, която ви харесва. И като цяло, в кухнята експерименти са подходящи, най-важното - не прекалявайте.

Турция с крем ще отиде идеално на варена елда, картофено пюре или домашни юфка. Бон апетит!