Каква птица е пуйка? Калории и кулинарни трикове

Сред поддръжниците на здравословното и диетичното хранене, храненето на месо повдига много въпроси. Да, това е вкусно. Да, това ни дава енергията и протеините, от които се нуждаем. И също така не е лесно смилаем, усвояван дълго време и не винаги е подходящ за някой, който има проблеми с храносмилателната система и е загрижен за проблема с масленото съдържание и хранителна стойност. В това отношение, извън конкуренцията, такава птица като пуйка. Калорично съдържание, хранителна стойност и характеристики на готвенето - в нашата специална пуйка.

Пуйки са по-причудливи при отглеждането им в сравнение с пилето. Те се нуждаят от внимателно калибриран температурен режим, повече пространство, те са по-взискателни към качеството на храната. Ето защо в нашата страна те се отглеждат само от малки ферми, месото се внася от други страни, рядко се намира в продажба и цената за него не е най-достъпна. Търсенето за него постепенно нараства, тъй като все повече и повече ценители на здравословната храна откриват ползите, които месото, като например пуешките, носи. Калорийното съдържание на тази птица е ниско поради минималното количество мазнини, а протеиновата стойност и наситеността с аминокиселини са огромни. Освен това се твърди, че пуйката съдържа вещества, които подобряват настроението ни и борбата срещу безсънието. Можете да проверите, особено като Турция диетичен продукт в комбинация със зеленчуци е позволено за вечеря и здравословни проблеми, както и за онези, които се опитват да го запазят.

И така, какво е ценно за нас Турция? Калоричното съдържание на това месо, в зависимост от това колко ще готвите, ще бъде не повече от 275 ккал. Калорична стойност пуешките филета без кожа са дори по-ниски. Пуешката почти не съдържа мазнини и е напълно усвоима. Това е отличен продукт за хранене на малки деца и всички, които следват диета за отслабване или по медицински причини. Това е най-неалергенното месо, следователно, подобно на заека, то е подходящо за алергични храни и първа храна за деца. За тези, които не искат да намалят броя на калориите абсолютна нула, можете да печете пуйка с всякакво количество мазнини. Тя само ще допринесе за нейната сочност. Ако искате да опитате истински и лек деликатес с приятно съзнание за ползите, по-долу ще ви разкажем за някои начини за обработка на това месо.

Как да избера и съхранявате?

Подобно на всяка друга птица, охладената пуйка трябва да има прясна миризма, цвят - от белезникаво до розово. Натиснете върху трупа и ще видите колко бързо изчезва бомбата. Това също говори за свежестта на птицата. Ако сте закупили замразена пуйка, тя трябва да бъде размразена в хладилника, целият труп - повече от един ден.

Как да готвя?

Ако вече сте чували за ползите от тази ценна храна, може да са се опитали да го готвя, и осъзнах, че истории за деликатен вкус и нежна текстура донякъде преувеличени. В действителност, пуйката е доста голяма птица, а суровите влакна изискват специален подход към готвенето. Технологията е проста, но отнема известно време. Така че, ако имате пуешки гърди, което калории само 110 ккал на сто грама сурово месо, е желателно да се накисва в подсолена вода здраво, за 2 часа, и дори можете да за една нощ. В процеса на по-нататъшна подготовка, тази сол няма да позволи на месото да загуби вода, а оттам и на соковете. След филета мажеха със смес от растително масло и подправки (добре да се използва комбинация от горещи подправки и сладък) и се пече за около 15 минути в много гореща фурна, след което се оставя задвижвани изключване пещ затворен за пълно охлаждане на месото. Други, по-сочни части, можете да готвите като пиле. Оптимално - печете или къкри със заквасена сметана. Имайте предвид, че ако решите да изпечете целия труп цял, това може да отнеме 6 часа, така че планирайте напред.

Както можете да видите, сред многото предимства притежавал Турция - калории, най-ниската за месо, и доставка на добре смилаеми неалергенно протеин на организма. Ето защо, тя може спокойно да посъветва всички, които са на диета, спортувате или просто търсите нов източник на печалба усещания и вкус. Това месо си заслужава да опитате да направите в менюто си. В наслада от него ще дойдат не само вашият дом, но и най-взискателните гости.