Ястия от филе от пуйка

Месото от Турция става все по-популярно всяка година. Той е сочен, много нежен, вкусен като нещо като пиле. Турция не съдържа алергени, има ниско съдържание на мазнини и холестерол, така че ястията от нея пуйка филе може да се нарече диета.

Но това не е всичко, месото съдържа много фосфор, както и на Турция дава на човешкото тяло най-много енергия в сравнение с други видове месо. Нискокалорична и полезни функции правят пуйката идеален продукт за жените, Weight Watchers и педиатри препоръчват да се въведе ястия от пуешки гърди в диетата на детето е един от първите, сред храненето на месо.

За домакините, простотата на готвене Турция е почти невъзможно да я развали, само за да я изсуши. Плюс това е универсален. Можете да задушавате, да се пържете, да печете, да правите всичко, което кулинарното въображение има достатъчно!

Филе от Турция в фолио

Рецептата е съвсем проста и не изисква абсолютно никакви специални кулинарни умения. Вземете парче пуешко филе с тегло около килограм, не повече. От всички страни той се омазнява със сол, пипер или желани подправки. След това е smared със заквасена сметана, е по-добре да се вземат най-дебелите, така че да не се разпространява. Колкото повече слой, толкова по-вкусно и по-сочно ястието ще се появи. Цялото парче се обвива внимателно във фолио, така че няма лумена и сокът не изтича.

Поставете тавата за печене или в тиган и изпратете до фурната за един час, печете на 200 градуса. След готвенето, нарязваме месото на парчета с дебелина не повече от сантиметър и служим като отделна чиния или с някаква гарнитура.

Филето от Турция се задушава в сок от нар

За начало е необходимо да изрежете малък лук, нарязан на малък и тънък. След това парче пуйка, тежаща около половин килограм, се разтрива със сол и черен пипер и настоява за 15 минути, след което се нарязва на малки кубчета, на сантиметър и половина.

Лукът се хвърля върху нагретия тиган, а няколко минути по-късно пуйката се изпраща там, пържено е за около 10 минути, докато парчетата станат бели.

Това ще отнеме половин литър сок от нар. Една трета от този обем незабавно се изсипва в тиган с пуйка, добавя се няколко листа на лаврово дърво и се задушава на слаб огън под капака, ще отнеме около час, за да се приготви. За 20 минути преди готовността да добавите няколко смачкани скилидки чесън, сол, мащерка, черен пипер и супена лъжица коняк.

В процеса на гасене сок от нар постепенно ще се изпари, така че трябва редовно да го добавяте, в резултат на което трябва да консумирате целия сок от половин литър.

Ястия от филе от пуйка. рецепта с шампанско

Два килограма пуйка се нарязват на порции, раздробяват се на брашно и се пържат в голямо количество растително масло. Сварете не повече от 10 минути, като редовно завъртате парчетата на месото, за да кафява равномерно.

След това пуйката се изсипва със сметана в количество 250 милилитра и се прибавя масло, грам 100-150. Всички са осолени и подправени. След 20 минути се налива литър шампанско (брут), огънят остава много малък, всичко се задушава под затворения капак за още 40 минути.

Ястия от филе от пуйка. ролки

300 грама месо, нарязано на парчета с широчина около пет сантиметра, всяка от тях се разбива и се втрива със сол и подправки.

Попълване. Консервираните кайсии се нарязват на малки парчета (три броя са достатъчни) и се комбинират с 50 грама бряза, нарязани на ленти.

Смесете една чаена лъжичка горчица със същото количество лимонов сок и решетка на всяко парче от едната страна с тази смес. Отдолу поставете кайсии със сирене, навийте месото с ролки и закрепете с шишчета или клечки за зъби.

Запържете от двете страни за пет минути, след това изсипете останалия сок от кайсиите и оставете да къкри за още пет минути.