Вкусна азу от Турция: различни възможности за готвене

Azu от Турция се получава не само много вкусно, но и полезно. В края на краищата, всеки знае, че този вид месо е диетично. Днес ще разгледаме два различни начина за готвене на ориенталско ястие, едното от което се извършва в котлона на печката, а другото с помощта на модерен кухненски апарат - multivark. И двете предлагани опции са толкова вкусни и задоволяващи, че могат да бъдат поднесени дори на празничната трапеза.

Как да готвя азу от пуйка на печка?

За да създадете такова ястие, най-добре е да използвате дълбока тенджера. В крайна сметка, азу се приготвя не само от месото, но и от други сочни продукти, които образуват ароматен и дебел бульон.

Необходими съставки

За да направите аzu от пуйка на чиния, е необходимо да се подготвите:

• домати червено узрели големи - 2 бр.;
• бял лук - 2 глави;
• пуешко филе охладено - 600 g;
• растително масло без мирис - 6-7 големи лъжици (за пържене на месо);
• големи пресни моркови - 1 бр.;
• подправките са ароматни, както и сол и пресни билки - добавете по свое усмотрение.

Подготовка на основните продукти

Azu от Турция, рецепти който ще разгледаме днес, трябва да започне да се подготвя от обработката на основните компоненти. За да направите това, трябва да измиете охладеното филе и след това да го освободите от кожата и костите и да го отрежете. След това искате да котнете сладкото бял лук и червените зрели домати в малки кубчета. Също така, настъргайте пресни моркови на голяма ренде.

Процес на топлинна обработка

След като основните съставки са приготвени, е необходимо да се сложи сайте панел на силен огън и се изсипва в растително масло. Когато мазнината се затопли малко, предварително нарязаните филе от пуйки трябва да се излеят в съдовете. Печенето на такъв продукт е желателно до първия руж (около 16-20 минути). До месната съставка се изисква да се налива бял лук, моркови и да се поставят узрели домати. Всичко това трябва да бъде подправено и покрито с капак. Задушете в собствените си сокове трябва да бъде приблизително 45 минути. Ако по време на процеса на готвене течността се изпари, тогава се разрешава да се прибави малко малко вода към сантата.

Как да служим на вечеря?

На масата се сервира готов ази от Турция, заедно с такива сърдечни странични ястия, като паста или спагети, варен ориз или елда. В допълнение, ястието се предлага допълнително с пшеничен или ръжен хляб, пресни билки, както и салата от сурови зеленчуци.

Azu от Турция в мултифар: стъпка по стъпка рецепта

Този метод за готвене на ориенталско ястие е доста подобен на предишния. Има обаче някои разлики. Така че, за да създадете задоволителен и вкусен Azu, ще трябва да закупите следните компоненти:

• всяка част от пуйката - 500 g;
• кисели краставички - 2-3 броя;
• доматен сос - 3 големи лъжици;
• зелен пипер - 1 брой;
• 1 морков голям;
• лук виолет - 1 глава;
• сол и пипер - добавете на вкус;
• питейна вода - по Ваша преценка.

Обработка на основни продукти

За да се приготви такава проста, но вкусна ястия, пуешкото месо трябва да се изплакне напълно, освободено от костите и кожата. След това парчето месо трябва да бъде нарязано на ситно. Също така се изисква да се режат мариновани краставици, български зелен пипер и лилав лук. Морковите трябва да бъдат отделно настъргани на голям ренде.

Топлинна обработка на ястието

За разлика от предишния рецептата azu от пуйка в мултиваркет се приготвя без предварително печене на месото. То трябва да се постави в купата на устройството заедно със съставки като кисели краставички, настъргани моркови, зелени чушки и лилав лук. Освен това, всички изброени продукти трябва да бъдат ароматизирани с доматен сос и черен пипер под формата на грах. След това компонентите трябва да се смесят, да се напълнят с вода в количество от 1-1,5 чаши, затворени с капак и да се нагласят програмата за печене за един час. Периодично се препоръчва да се отваря азала и да се разбърква старателно с лъжица. В резултат на такива действия трябва да получите вкусно и богато източно ястие с ароматен бульон.

Колко правилно да се представяте на масата?

сготвен аза в мултипарк Тя трябва да бъде представена на масата с гарнитурата само когато е гореща. Благодарение на ароматния доматен сос такава вечеря ще се окаже много сочна и сърдечна. Опитайте и ще видите сами.

Полезни съвети за домакините

Трябва да се отбележи, че такава вкусна ориенталска ястие като АТФ-аза може да се приготви не само с пуешко месо, но с помощта на пилешко, свинско, говеждо или телешко месо. С тях вечерята няма да е по-малко вкусна. Освен това, за да добавите вкус и подходяща плътност, препоръчително е да добавите пшенично брашно, предварително разредено с вода, както и настъргано печено чесън. Що се отнася до последната съставка, тя трябва да бъде изложена на последния завой, след като плочата е изключена или избраният многовариантен режим е завършен.