Съвети за начинаещ готвач: колко да готвя пуйка

Турция месо е подходящ за хранене на деца, дори и тези, които страдат от различни видове алергии. Това е първото месо, с което се препоръчва да се запознаете с бебетата, докато трябва да знаете как и колко да готвите пуйка за бебето, за да запазите всичките му полезни елементи.

Такова месо съдържа в състава си голямо количество протеин, който допринася за растежа на тялото на детето, както и витамини, фосфор и други. Освен това, пуйката помага за увеличаване на имунитета, така че се препоръчва да се използва от време на време. Например, пуешко месо за детето може да бъде задушено, печено, варено или на пара. Приготвеното месо се прибавя към супата, което я прави котлети или кюфтета. В същото време, всяка майка трябва да знае не само колко да готви пуйка, но и как да я направи правилно.

За да направите това, гответе месото поотделно за половин час, бульонът се източва, добавят се зеленчуци, се изсипва с прясна вода и се вари, докато последната е готова. Комбинацията от зеленчуци и пуйка е добра комбинация, която подхранва и укрепва здравето на малък човек. Трябва да се помни, че на деца под две години не се препоръчва да дават бульон, защото се счита за сериозна храна.

Като се има предвид как да се готвя пуйка, ако искате да се готви бульон (която ще се използва за възрастни), следва да се отбележи, че месото се поставя само в студена вода и се вари в продължение на половин час. Месни ястия за потопени в кипяща вода, покриване на капака и се вари на слаб огън и половина часа, докато пяната не се отделят от хранителната среда. Тук е необходимо да се помни, че месото след готвене намалява в обем, тъй като оставя повече от 30% от течността в бульона.

Нека разгледаме подробно как и колко да готвя пуйка.

Тази птица може да се приготви като цяло и да се раздели.

1.Ако се пуши цялата пуйка, тя се поставя във вряща вода и се вари най-малко три часа на средна температура. В този процес се добавят подправки, моркови и лук. Завареното месо трябва да се охлажда и да се нарязва на части.

2. За пуешка супа е необходимо да се отдели пуйката, разделяйки гърдите, гърба, крилата и бедрата. Части от залейте студена вода и гответе за бавен огън за час и половина. Можете да добавите лаврови листа, различни корени и подправки по време на готвене.

Ако смятате колко време да готвите пуйка, закупена в магазин, особено ако тя е филе, тогава тя е подготвена много по-бързо. Така че, филето готви за половин час. За да направите това, поставете я в студена вода и готвяйте за първите петнадесет минути, след което я извадете. Когато останат петнадесет минути до приготвянето на супата, репичките от пуйки се връщат и се приготвят при пълна готовност.

Трябва да се отбележи, че пуешкото месо е богато на аминокиселини, витамини, цинк, калий, фосфор и магнезий. Той помага за предотвратяване на анемия, бързо асимилиране на мазнини, въглехидрати и протеини, нормализиране на сърдечната активност, стимулиране на мозъчната активност. Ето защо се препоръчва яденето на пуешко месо най-малко три пъти седмично.

Така, когато стана известно колко да готвите пуйка, можете да приготвите вкусни и здравословни ястия от този продукт, например "пуйка на френски".

Това ще изисква една пуйка, бутилка червено вино, сто грама мед, масло и петстотин милиграма бульон, двеста грама грозде и осем парчета мушмула, както и сока на един лимон, лук, сол и черен пипер.

На първо място, трябва да премахнете вътрешността на птицата и да я изгорите. В голяма купа изсипете вода, добавете малко сол и се заври. Поставете пуйката там и гответе за половин час. С грозде отстранете кожата, извадете камъка и го напълнете с птица. В тиган, маслото се стопява и шалотът губи, след което се поставя пуйка, се излива с мед и се пърже. По време на изпичането консумирано и вино, обемът им трябва да бъде намален наполовина. Лорката се изчиства и се оставя двадесет минути преди края на готвенето. След всичко това подготвената пуйка се поставя върху чинията, докато полученият сос се филтрира, добавя лимонов сок, сол и черен пипер, а птицата се излива.